Nguyên liệu chính 🥩
thịt bò hầmcủ cải trắnghành tâyhành látiêu wholegiấmxì dầu đậm đàđườngớt đỏ bộtdầu mèvừnghành láớt chuông đỏ
Ttukdak Hyung cơm điện thịt bò hầm xào hành lá
Món ăn đặc biệt với thịt bò hầm trong nồi cơm điện lâu dài, mềm mịn, ăn kèm với món xào hành lá chua ngọt đặc biệt thơm ngon.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món thịt bò hầm mềm mịn, dai giòn theo phong cách nhà hàng Hàn Quốc tại nhà
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn cao cấp từ thịt đỏ để làm nổi bật bữa tiệc sinh nhật cha mẹ hay tiếp đãi khách quý
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- thịt bò hầm 600g
- củ cải trắng 5 miếng
- hành tây 1 củ
- hành lá 1 cây
- tiêu whole 10 hạt
- nước đủ để ngập thịt
- giấm 2 muỗng canh
- xì dầu đậm đà 2 muỗng canh
- đường 1,5 muỗng canh
- ớt đỏ bột 1 muỗng canh
- dầu mè 1 muỗng canh
- vừng 1 muỗng canh
- tiêu chút ít
- hành lá 1 bó
- ớt chuông đỏ 1 quả
Công thức 🍳
- Thịt bò hầm cần ngâm trong nước lạnh ít nhất 3 giờ để loại bỏ hoàn toàn máu bên trong, giúp thịt có độ dai và nước dùng trong sạch hơn.
- Cho thịt bò hầm đã rửa sạch vào nồi cơm điện, thêm củ cải trắng, hành tây, hành lá, tiêu whole, rồi đổ nước ngập hoàn toàn nguyên liệu.
- Đậy nắp nồi cơm điện, sử dụng chế độ hấp đa năng trong ít nhất 1 giờ hoặc nấu cơm trắng để hầm thịt bò thành món sốt.
- Sau khi hầm xong, lấy thịt ra riêng, để nguội một chút. Lọc phần nước dùng qua vải sạch hoặc rây, lấy khoảng 2 muỗng canh nước dùng làm sốt.
- Trong tô, trộn giấm, xì dầu đậm đà, đường, 2 muỗng canh nước dùng đã lọc, ớt đỏ bột, dầu mè, vừng và tiêu, khuấy đều để tạo sốt xào chua ngọt.
- Cho hành lá đã rửa sạch và cắt khúc 5cm, ớt chuông đỏ thái nhỏ vào sốt, trộn nhẹ nhàng.
- Lấy thịt bò hầm đã nguội, thái mỏng bằng dao.
- Trải đều món xào hành lá lên đĩa, xếp thịt bò hầm thái mỏng lên trên, hoàn thành món ăn.
- Ngâm thịt bò hầm trong nước lạnh 3 giờ, sau đó cho vào nồi cơm điện cùng củ cải trắng, hành tây, hành lá, tiêu whole, nước và hầm kỹ.
- Pha sốt gồm giấm, xì dầu, đường, ớt đỏ bột, 2 muỗng canh nước dùng, dầu mè, trộn đều rồi cho hành lá và ớt chuông đỏ vào xào nhẹ.
- Thái thịt bò hầm mỏng, xếp đầy lên trên món xào hành lá đã trộn sẵn.
Mẹo nấu 💡
- Để có nước dùng trong, không mùi tanh, việc loại bỏ máu khỏi thịt bò hầm trước khi hầm là bước quan trọng nhất.
- Không nên thái thịt bò hầm khi còn nóng vì dễ bị vụn. Nên để nguội ở nhiệt độ phòng một lúc cho thịt cứng lại thì mới thái được mỏng và đẹp mắt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Yoon Joomo's Thịt sườn bò hầm thơm và salad hành lá tươi mát
Sự hòa quyện hoàn hảo giữa món sườn bò mềm dai, đậm đà và salad hành lá tươi mát
sườn bòvỏ hành tâyhành lágừnghành lá dinh dưỡng
món thịtthực phẩm bổ dưỡngmón khai vị
Ttukdak Hyung's Arong Satae Su Yuk
Món su yuk thanh đạm, được nấu chín kỹ với nước dùng ngọt nhẹ, phủ lên trên là hành lá thơm và cải thảo nhỏ, cùng miếng thịt arong satae thái mỏng, ăn kèm với độ ẩm vừa phải.
arong sataehành lácải thảo nhỏnấm pangihành tây
담백한món bồi bổMón nhậu
Ttukdak Hyung món súp thịt bò hầm sợi thính và nội tạng
Món súp cao cấp được chế biến từ nội tạng bò mềm nhừ, sợi thính dai giòn, hầm trong nước dùng dogani-tang, chấm cùng sốt mù tạt đặc biệt.
thịt bò nội tạnghạt tiêu nguyên tráinấm hỗn hợphành lánước dùng dogani-tang
đãi kháchmón bồi bổmón nước
Okjubu's Canh Sườn Bò Nấu Cay
Một món hầm thịt đậm vị, hấp dẫn với sườn bò mềm ngọt được hầm trong nồi áp suất và phủ lớp sốt cay ngọt tan chảy trong miệng.
sườn bòcủ cải trắnghành tâyhẹbí đỏ
món ăn kèm cơmcông thức nồi áp suấtmón thịt
Lee Yeon-bok món Hủ tiếu Gầu bò hầm
Món hủ tiếu bò kiểu Hàn Quốc với gầu bò hầm đậm đà, dai ngọt và nước dùng trong lành, thanh mát, cân bằng hoàn hảo về hương vị.
gầu bòmì Trung Hoaxì dầubột gàớt chuối xanh
hủ tiếu bòmón nước dùngẩm thực Trung Hoa của Lee Yeon-bok
School Chef thịt heo luộc Songhwatang
Một đĩa thịt heo luộc đẳng cấp với mùi vị hoàn hảo, loại bỏ hoàn toàn mùi hôi nhờ một chai nước thuốc bổ Songhwatang và đường đen, đồng thời mang lại độ dai và màu sắc sâu đậm
thịt heo ba chỉhành láhành tâytỏimirin
đãi kháchmón bồi bổ한방향