Sung Si-kyung's Thịt Bò Nạm Trộn

• 600g thịt bò nạm (dùng phần thịt đã luộc)
• 1 cây hành lá lớn
• 5–6 tép tỏi
• 1/3 muỗng canh gừng băm
• 1 muỗng canh Jin-ganjang
• đủ nước để ngập thịt
• 1/2 cây hành lá lớn (thái sợi để trộn)
• 1 muỗng canh nước tương súp
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh gochugaru
• một nhúm hạt mè nguyên vỏ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi luộc thịt bò nạm, hãy cắt một phần để ăn như thịt luộc và xé phần còn lại để làm món trộn, bạn sẽ có hai món cùng lúc.
• Sử dụng nước tương súp thay vì Jin-ganjang thông thường giúp tránh vị nặng và mang lại vị umami thanh nhưng đậm đà.
• Nếu hành lá lớn quá hăng, hãy ngâm nhanh trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo trước khi dùng để làm dịu vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món thịt cay, chua thay vì canh bò luộc đơn thuần.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức thịt bò nạm luộc theo hai cách khác nhau.
• ⭐Những ai muốn nếm thử món ăn đặc biệt nơi vị hăng của hành lá lớn hòa quyện với vị ngọt nhẹ của thịt bò.