Nguyên liệu chính
thịt sườnthịt mỡ bòcủ cải trắnghành látỏihạt tiêu nguyên quảrong biển kombuxì dầumật ngọt nhân tạotrứng
Ttukdak Hyung canh sườn thịt nạc kiểu Na-joo
Canh sườn thịt nạc không xương, chỉ dùng thịt sườn và thịt mỡ bò, hầm kỹ để loại bỏ hoàn toàn chất béo, cho nước dùng trong veo và thanh khiết theo phong cách Na-joo
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luộc thịt trong nước sôi 5 phút giúp loại bỏ máu và tạp chất mà không cần ngâm trong nước lạnh cả nửa ngày.
- Để có được nước dùng trong veo, thanh khiết đặc trưng của canh sườn Na-joo, bắt buộc phải làm nguội hoàn toàn nước dùng để loại bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt.
- Thịt mỡ bò nên thái khi đã nguội để không bị vụn, và phải thái theo chiều ngược với thớ thịt để thịt mềm, không dai.
Phù hợp với
- Người muốn nấu canh sườn trong veo, đậm đà mà không cần mất thời gian ngâm thịt để loại bỏ máu.
- Người yêu thích vị thanh tao, nhẹ nhàng tự nhiên của nước dùng từ thịt.
- Người muốn chuẩn bị món ăn truyền thống Hàn Quốc đầy tâm huyết cho bữa ăn bồi bổ cho cha mẹ hoặc dịp đặc biệt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Naju Gomtang của Aha Bujang
- Raymon Kim's Sườn Non LA Xốt Cà Chua Phong Cách Tây Phương
- Kim Dae-seok's Canh Vịt Phong Cách Gwangju
- Ttukdak Hyung's Món Jjigae Thịt Heo Cay Kiểu Gwangju
- Ttukdak Hyung's Gwangju-Style Zucchini Gukbap
- Sagol Gomtang Đậm Đà của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Cá hố kho kiểu Hanjeongsik
- Nước ép cà chua chuối của Yoon Yi-ryeon
- Bánh thịt Wagyu phong cách Úc của YOOXICMAN
- Paju-style Dry Jjamppong của Aha Bujang
