Sagol Gomtang Đậm Đà của Yoon Yi-ryeon
Món sagol gomtang bổ dưỡng mùa đông, nước dùng trắng đục và đậm đà từ xương bò, xương hỗn hợp và gân, không có mùi hôi.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chỉ dùng xương ống bò sẽ làm nước dùng quá béo, vì vậy hãy trộn xương ống và xương hỗn hợp theo tỷ lệ 1:1 để có vị ngọt thanh và sạch hơn nhiều.
- Thêm gân bò khi hầm sẽ hòa tan collagen vào nước dùng, làm nước dùng đậm đặc đến mức khi để lạnh sẽ đông lại như thạch.
- Hớt bỏ hoàn toàn lớp mỡ trắng đông trên nước dùng đã làm lạnh là điều cần thiết để có món sagol gomtang trong veo, không có mùi hôi.
Phù hợp với
- Những ai muốn nấu nước dùng xương bò trắng đục đúng cách tại nhà mà không có mùi hôi.
- Những ai muốn thưởng thức món gomtang đặc biệt với gân bò dai và thịt bò luộc mềm thái lát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Mì Jjamppong Nước Dùng Xương Bò Đậm Đà của Aha Bujang
- Súp Xương Bò của Kim Jin-soon
- Mì Ramyun Gomtang Xương Bò 5 Phút của Aha Bujang
- Yoon Joomo's Súp Cá Ché Vàng Nồng Nàn
- Solo Cooking God làm món Jinhan Mandugukbap
- Ttukdak Hyung canh sườn thịt nạc kiểu Na-joo
- Solo Cooking God Mì Jjamppong Tẩm Dầu Lợn Nạc
- Ttukdak Hyung sườn bò hành lá kalguksu
- Sung Si-kyung's Tteokguk Nước Dùng Xương Bò
- Sung Si-kyung's Súp Bánh Gạo Bánh Bao Xương Bò
