Nguyên liệu chính 🥩
tương đậu nhà làmxương sống heobột tía tô đã bóc vỏsốt malathịt ba chỉ bòcải chípmiến dongtrứng cúttàu hũ kygiá đỗ
Ttukdak Hyung Mala Gamjatang
Món Mala Gamjatang với thịt ba chỉ bò và rau củ được nấu cay nồng với tương đậu nhà làm và sốt mala, rất đầy đặn và hài hòa.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thích vị mala cay nồng và gây nghiện
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món gamjatang với nhiều topping và nước dùng đậm đà
- ⭐ Những ai muốn ăn thịnh soạn với nhiều nguyên liệu như thịt ba chỉ bò, cải chíp và các loại khác
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Nước: 1.5L
- Tương đậu nhà làm: 2 muỗng canh
- Xương sống heo
- Bột tía tô đã bóc vỏ: 3 muỗng canh
- Sốt mala Haidilao: 220g
- Thịt ba chỉ bò
- Cải chíp
- Miến dong
- Trứng cút
- Tàu hũ ky
- Giá đỗ
- Nấm kim châm
- Lá tía tô
- Bột tía tô: 2 muỗng canh
- Đậu phụ sợi
Công thức 🍳
- Cho 1.5L nước, 2 muỗng canh tương đậu nhà làm, xương sống heo vào nồi, đun sôi trong một giờ để lấy nước dùng.
- Sau một giờ, cho 3 muỗng canh bột tía tô đã bóc vỏ và 220g sốt mala Haidilao vào, đun sôi.
- Cho các nguyên liệu yêu thích của món mala hotpot: thịt ba chỉ bò, cải chíp, miến dong, trứng cút, tàu hũ ky, giá đỗ, nấm kim châm, lá tía tô, 2 muỗng canh bột tía tô, đậu phụ sợi vào.
- Đun cho đến khi rau củ chín tới, sau đó tắt bếp.
- Hòa tan tương đậu nhà làm trong nước, đun cùng xương sống heo trong một giờ để lấy nước dùng.
- Cho bột tía tô và sốt mala vào, sau đó thêm thịt ba chỉ bò, miến dong, rau củ và các nguyên liệu mong muốn.
- Đun cho đến khi tất cả nguyên liệu chín, món Mala Gamjatang cay nồng sẽ hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Xương sống heo cần được đun kỹ trong nước tương đậu để lấy nước dùng, sau đó mới cho sốt mala vào để giảm mùi hôi và làm nước dùng đậm đà hơn.
- Trước khi cho bột tía tô, cần bổ sung nước về lượng ban đầu để tránh sốt mala và tương đậu bị mặn quá.
- Thịt ba chỉ bò và các loại rau củ nên cho vào sau, chỉ đun đến khi chín tới để giữ được độ giòn và hương thơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Khoai tây chiên Mala kiểu Baek Jong-won
Món nhắm bia siêu đơn giản kiểu chợ đêm Thành Đô, chiên giòn khoai tây chiên còn thừa trong tủ đông rồi trộn với dầu hành và sốt mala cay tê.
Khoai tây đông lạnhHành láSốt Mala
Siêu đơn giảnTận dụng đồ ăn thừaMón nhắm bia
Solo Cooking God Canh Khoai Tây Không Xương Đơn Giản Và Dễ Làm
Một món canh tiết kiệm chi phí, không cần xương, sử dụng thịt heo rẻ tiền và khoai tây, nấu trong nước dùng lên men từ đậu nành có gia vị, hoàn thiện bằng bột hạt é để tạo hương vị đậm đà, thơm ngon.
thịt heo hầmkhoai tâylá ébột hạt égochujang
món ăn no bụngmón canhgiá trị tốt nhất
Solo Cooking God's Gaejangguk Không Xương
Một món gaejangguk đơn giản, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng được nấu từ thịt hầm và khoai tây, ninh nhừ trong góc ấm áp của căn bếp nhà bạn.
thịt vai heokhoai tâylá húng quếbột vừnggochujang
rất đơn giảnăn kèm cơm cực tốtmón nước hầm
Ttukdak Hyung kho thịt heo nguyên miếng, canh khoai lang
Canh khoai lang với thịt heo nguyên miếng, măng tây và bột vừng đen, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng mà không cần phải tách xương
thịt heo nguyên miếngtương đậu nành nhà làmbột ớt đỏnước tương đậm đặcnước tương nấu canh
món nướcăn với cơm rất hợpmón một bát
Dwaejigalbi Gamjatang của Ttukdak Hyung
Thay vì dùng xương sống lâu chín, món canh kim chi cũ này dùng sườn heo và siraegi đóng gói bán sẵn, ai cũng có thể làm thành công và thịnh soạn.
sườn heogochujangdoenjangnước tương đậmnước tương nhạt
món canhgiải rượumón bổ dưỡng
Guk Baeg Jong-won: Gamjatang Thịt Heo Không Xương
Sử dụng thịt đùi heo dễ kiếm thay cho xương heo, ninh nhừ để tạo vị sâu đậm, công thức tái hiện hương vị gamjatang chuyên nghiệp với bột vừng và lá tía tô
Thịt heoKhoai tâyHành láHành tâyLá tía tô
cơm nhàmón nướcmón thịt