Ttukdak Hyung cơm hấp cá hồi với hành lá mùa xuân

• phi lê cá hồi đông lạnh 1–2 gói
• dầu ăn một chút
• muối một chút
• gạo 2 chén
• nấm kelp 1 miếng
• tương đậu nành lên men vừa đủ
• tương hạt nêm vừa đủ
• dầu mè vừa đủ
• siro mận (hoặc đường oligo) vừa đủ
• ớt bột một chút
• tỏi băm vừa đủ
• vừng một chút
• củ cải gai thái sợi vừa đủ
• hành lá 1 bó

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì cá hồi có xương rất khó bỏ khi ăn, nên rất tiện lợi nếu bạn mua loại phi lê cá hồi đã loại bỏ xương hoàn toàn tại siêu thị.
• Nếu dùng máy chiên không khí thay vì lò, do giới hạn hướng gió, hãy lật cá một lần giữa chừng để hai mặt được nướng đều và giòn.
• Phần gốc hành lá tròn, trắng của hành lá chứa vị cay nồng và đậm đà nhất, đừng vứt đi – hãy dùng cán dao dập nát rồi thái nhỏ để trộn cùng hành lá.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến một bữa cơm đặc biệt, giàu dinh dưỡng nhờ sự kết hợp tinh tế giữa hành lá mùa xuân và củ cải gai tươi ngon.
• ⭐Người ngại mùi tanh của cá mà vẫn muốn thưởng thức món cơm cá hấp thơm ngon, thanh mát, đậm đà.
• ⭐Người yêu thích món ăn cân bằng protein và chất xơ, mang đậm dấu ấn chăm chút và tinh tế trong từng thao tác.