Gấp giấy bạc thành hình chén nhỏ, đặt phần lá trà xanh từ 2 túi trà vào bên trong, đặt xuống đáy nồi, rồi đặt giá hấp lên trên, sau đó đặt 500g thịt ba chỉ lên trên. Đậy kín và hấp ở lửa lớn trong 5 phút để thấm mùi trà xanh.
Cắt thịt ba chỉ đã hấp thành từng miếng vừa ăn, rồi xào vàng đều hai mặt trên chảo.
Cho thịt ba chỉ đã xào vào chảo cùng 10 miếng bánh gạo tteokbokki ngâm nở, 5 muỗng nước, 3 muỗng tỏi băm, 3 muỗng siro ngô, 2 muỗng bột ớt đỏ, 2 muỗng xì dầu loãng, 2 muỗng đường, 2 muỗng mirin, 1 muỗng ketchup, 1 muỗng xì dầu hàu, 1 muỗng gochujang, 1/2 muỗng bột nước dùng bò và một chút tiêu đen. Xào nhanh tay ở lửa lớn cho đến khi sốt được trộn đều.
Nấu bánh gạo tteokbokki và các gia vị khác cùng nhau để tạo sốt.
Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn và hầm trong sốt.
Thêm túi trà xanh để loại bỏ mùi khó chịu và tăng hương vị.
Mẹo nấu 💡
Khi làm Dae Koba, không nên cho tất cả nguyên liệu cùng lúc; thay vào đó, xào nhanh ở lửa lớn để tránh dư thừa độ ẩm và giữ được độ dai ngon của món ăn.
Phù hợp với 🙋
⭐Những ai muốn thưởng thức kết cấu dai mềm của thịt ba chỉ và bánh gạo cùng nhau.
⭐Những ai đang tìm kiếm món ăn phụ cay ngọt quyến rũ cho cơm.
⭐Những ai muốn gây ấn tượng với khách bằng bữa ăn đặc biệt trong dịp đặc biệt.
Solo Cooking God món gà Jikoba tự làm
Gà kiểu Jikoba với da giòn, thấm mùi thơm đậm đà từ mỡ gà rán, trộn cùng sốt cay ngọt và bánh gạo dai mềm