Thịt gà xào tái hiện hương vị gà nướng than hoa Jikova bằng cách xào vàng đùi gà và hành lá để tạo mùi dầu hành, sau đó nêm với tương ớt gochujang, nước mắm hàu và sốt tonkatsu.

Thịt đùi gà không da được tẩm với hương vị trà xanh khói, xào trong nước sốt cay ngọt, rồi kết thúc bằng món cơm chiên mặn mà từ phần sốt còn lại.