Thịt đùi heo xào, giăm bông và xúc xích được dùng để chiết xuất dầu, sau đó nấu cùng kim chi và gia vị tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà.

Một món canh đậm đà được nấu bằng đậu phụ nghiền và thịt lợn lên men với kim chi lên men, loại bỏ mùi đất và tanh đặc trưng của cặn đậu nành mà vẫn tăng thêm độ sâu cho hương vị.