Nguyên liệu chính 🥩
thịt heobột chiên gàbánh gạo làm bánh cháomayonnaisexì dầu ớtwasabi
Ttukdak Hyung thịt heo chiên xù
Món chiên thịt heo giá rẻ, dùng phần thịt heo trước (mục tiền) ngâm với nước sốt sườn ngọt mặn rồi phủ lớp bột chiên gà giòn tan, món ăn có tỷ lệ lợi ích trên chi phí cực cao.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món chiên thịt heo no nê mà giá rẻ hơn cả gà
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt mặn của sườn và lớp vỏ chiên giòn kiểu gà
- ⭐ Người muốn giảm cảm giác ngấy nhờ sốt mayonnaise cay nồng, béo ngậy, thơm lừng từ ớt đỏ và wasabi
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- thịt heo mục tiền khoảng 500g
- bánh gạo làm bánh cháo một chút
- xì dầu đậm đặc nửa ly
- rượu nấu ăn nửa ly
- đường 3 muỗng canh
- xì dầu hàu 2 muỗng canh
- dầu mè 2 muỗng canh
- tỏi băm 1,5 muỗng canh (dùng để ướp 1 muỗng, làm sốt 0,5 muỗng)
- tiêu đen một chút
- bột chiên gà vừa đủ
- mayonnaise 1 muỗng canh
- xì dầu ớt 1 muỗng canh
- đường oligo 1 muỗng canh
- wasabi 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Đổ vào tô lớn khoảng nửa ly nước, nửa ly xì dầu đậm đặc, nửa ly rượu nấu ăn, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu hàu, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tỏi băm, một chút tiêu đen, trộn đều để làm nước sốt ướp thịt heo.
- Cắt thịt heo mục tiền thành miếng vừa ăn, cho vào nước sốt đã chuẩn bị, đảo đều để thấm đều gia vị, ướp trong khoảng thời gian nhất định.
- Trong một cái âu, trộn bột chiên gà với nước theo tỷ lệ 1:1 để tạo thành hỗn hợp bột dẻo ẩm.
- Lần lượt phủ hỗn hợp bột lên thịt heo đã ướp, sau đó phủ thêm một lớp bột chiên gà khô bên ngoài để tạo lớp vỏ dày giòn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó thả thịt đã được bao bột vào chiên đến khi vàng giòn.
- Chiên luôn bánh gạo làm bánh cháo cùng lúc, chiên đến khi vàng đều, vớt ra để riêng.
- Trong một cái bát nhỏ, cho 1 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh xì dầu ớt, 1 muỗng canh đường oligo, 1 muỗng canh wasabi, trộn đều với 0,5 muỗng canh tỏi băm để hoàn thành sốt ớt mayonnaise, dùng để ăn kèm với món chiên.
- Ngâm thịt heo trong hỗn hợp nước sốt gồm xì dầu, rượu nấu ăn, đường, xì dầu hàu.
- Phủ lần lượt lớp bột ướt và bột khô bằng bột chiên gà để tạo độ giòn.
- Pha sốt đặc biệt từ mayonnaise, xì dầu ớt, wasabi, tỏi, dùng để ăn kèm món chiên.
Mẹo nấu 💡
- Bột chiên gà đã được tẩm sẵn gia vị và mùi vị, nên khi chiên sẽ ngon hơn nhiều so với bột mì hay bột năng thông thường.
- Khi chiên bánh gạo, cần đảm bảo loại bỏ hết nước bám bên ngoài để tránh dầu bắn gây bỏng.
- Thịt heo mục tiền là phần thịt có giá thành rất tốt, nên nếu cắt mỏng thì sẽ ngấm gia vị nhanh hơn và dễ chiên hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món thịt bò viên nấm shiitake chiên giòn
Món ăn đặc biệt với lớp vỏ chiên giòn rụm, bên trong mềm mại, được làm từ thịt bò viên quấn nấm shiitake, chiên vàng đều đến độ khô ráo.
thịt bòthịt lợnnấm shiitakehành lábánh gạo
giòn ngoài mềm trongmón ăn vặt cho trẻmón chiên
YouTubeStriker Chef thịt ba chỉ heo chiên xào sốt Á Đông cay ngọt
Món ăn được làm từ thịt ba chỉ heo ướp sẵn với nước sốt sườn cay ngọt, chiên giòn rồi trộn đều với sốt Á Đông chua cay đặc biệt.
thịt ba chỉ heonước sốt sườn mua sẵnbột khoai tâytrắng trứngnước
món lạphối hợp món ănđồ nhậu bia
YouTubeMón Sườn Heo Chiên Giòn Kiểu Baek Jong-won
Sườn heo được chiên mỏng và giòn rụm với lớp bột năng nước, sau đó áo đều với bột "thần thánh" đặc biệt trộn từ thì là Ai Cập và mè rang, một món nhắm bia gây nghiện.
Sườn heoBột năngBột ớtBột thì là Ai CậpMè rang
Món ăn đêmĐồ nhắm biaMón ăn lạ miệng
YouTubeTtukdak Hyung món sườn non chiên
Món sườn non mềm mại được luộc kỹ trong nước muối, bọc lớp bột chiên gà rồi chiên vàng giòn, sau đó trộn đều với sốt honey combo đậm vị ngọt mặn đặc trưng
sườn nonbột chiên gàbột năngkhoai langxì dầu đậm đà
thay thế gà ránđồ ăn vặt trẻ emngày đặc biệt
YouTubeSeungwoo Dad's Dwaeji LA Galbi Doenjang Gui
Món nướng từ sườn heo LA rẻ hơn thịt ba chỉ, được rim kỹ trong sốt tương đậu thơm ngon để tối đa hương vị.
Sườn heo LATương đậu
Mặn ngọtTiết kiệmCông thức độc đáo
YouTubeSườn heo kiểu Gordon Ramsay của Seungwoo Appa
Hoàn thành sườn heo nướng kiểu Gordon Ramsay ngọt và dính bằng nồi và xửng hấp thông thường mà không cần lò nướng.
Sườn heoGia vị BBQTỏiGừngHành lá
Món ăn độc đáoTiệc tại giaMón ăn cao cấp