Hwang Jin-sun món Bò hầm ngũ vị ăn lạnh

Mẹo nấu 💡

• Khi trần thịt, thường xuyên vớt bọt và máu nổi lên bề mặt để tránh mùi hôi khó chịu lan sang món hầm cuối cùng.
• Nếu hầm ở lửa lớn, bên ngoài sẽ bị cứng trong khi bên trong chưa thấm đều gia vị. Giữ lửa nhỏ vừa đủ để nước lăn tăn nhẹ, đảm bảo thịt mềm đều khắp.
• Cắt thịt khi còn nóng dễ bị vụn. Hãy để thịt nguội hoàn toàn, hoặc gói kín bằng màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh đến khi chắc hẳn, rồi mới thái để có miếng đẹp, gọn gàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện món khai vị kiểu nhà hàng Trung Hoa cao cấp tại nhà.
• ⭐Những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt gân bò dai, ngọt với sốt tỏi cay nồng, thanh mát.