Nguyên liệu chính 🥩
Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ 5 lớpXì dầuMạch nhaHành láHành tâyTỏiGừngĐường nâuTương đenHạt tiêu đen nguyên hạt
Dongpayuk của Ttukdak Hyung
Thịt ba chỉ kho tàu (dongpayuk) với thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ rút xương, nướng và thêm sốt chunjang đậm đà, thưởng thức umami.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai cần món chính như thịt ba chỉ kho tàu cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc khách
- ⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và đường nâu
- ⭐ Những ai muốn nắm vững từ khâu sơ chế nguyên liệu đến pha trộn sốt chunjang đậm đà
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ 5 lớp
- Xì dầu
- Mạch nha
- Hành lá
- Hành tây
- Tỏi
- Gừng
- Đường nâu
- Tương đen
- Hạt tiêu đen nguyên hạt
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ 5 lớp, Xì dầu, Mạch nha, Hành lá, Hành tây, Tỏi, Gừng, Đường nâu.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Dongpayuk chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ 5 lớp, Xì dầu, Mạch nha, Hành lá, Hành tây, Tỏi, Gừng, Đường nâu.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Dongpayuk khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeSeungwoo Dad's Dongpa-yuk
Thịt ba chỉ heo được nấu chín mềm bằng phương pháp sous-vide hoặc nấu lâu, kết hợp caramen hóa và ngũ vị hương tự làm để tăng thêm hương vị đậm đà.
Thịt ba chỉ heoĐườngHoa hồiĐinh hươngTiêu Tứ Xuyên
Đầy tâm huyếtMón đãi kháchMón độc lạ
YouTubeTtukdak Hyung Yame Dongpayuk
Yamae dongpayuk - thịt ba chỉ heo nguyên miếng hầm với cải chíp và hoa hồi trong gia vị chunjang đậm đà, hoàn thành với vị umami.
Thịt ba chỉTương đenHoa hồiHành tâyTỏi
Món thịtKẻ cướp cơmThịnh soạn
YouTubeDongpa-yuk đơn giản của Seungwoo Dad
Món ăn tiệc tùng với thịt ba chỉ luộc sẵn được chiên giòn bên ngoài, sau đó kho với nước tương ngọt mặn.
thịt heodầu hàonước tươngsiro oligocải thìa
thích hợp với cơmđẹp mắtđãi khách
YouTubeTtukdak Hyung's Dongpadak
Kem tươi, hoa hồi và bột ngũ vị hương được rim với sốt kem bơ béo ngậy, tạo nên món dongpa-dak thơm ngon, mềm mịn.
xì dầu đặcxì dầu hải sảnnước tương Nochugừngtỏi
món thịtcơm nhà
YouTubeBaek Jong-won Sogalbi-jjim
Sogalbi-jjim mềm và thịnh soạn của Baek Jong-won, được ninh kỹ với sốt sau khi loại bỏ nước máu, thêm củ cải, cà rốt, nấm và ớt kkwarigochu để tạo màu sắc và hương thơm.
sogalbijin ganjangmatsulgan maneulgan saenggang
món nhàmón ngày lễ
YouTubeLA Galbi của Baek Jong-won
LA Galbi với nước sốt ngọt mặn rất thích hợp cho những ngày lễ hay dịp đặc biệt. Bí quyết của Baek Jong-won là khi nướng, đổ thêm nước để không bị cháy và ninh như hấp.
LA galbixì dầutỏi bămrượu nấu ănhành lá
Món cơm nhàMón ngày lễ