Seungwoo Dad Đông Bát Dục

Mẹo nấu 💡

• Bề mặt thịt phải thật khô để phản ứng Maillard diễn ra tốt và tránh tình trạng dầu bắn quá mức khi nấu.
• Thay vì đun caramel trực tiếp trong chảo, hãy thoa lên thịt sẽ giúp giảm khói và dầu trong nhà bếp.
• Khi nấu bằng nồi thường, do mất nước nhiều, nên cần thêm nước nhiều hơn so với tỷ lệ dùng trong sous-vide để tránh bị nhạt.
• Muốn thịt tan chảy hoàn hảo hơn, hãy tăng thời gian nấu sous-vide lên đến 24 giờ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món thịt thượng hạng, mềm tan trong miệng, được đầu tư thời gian và công sức cực kỳ tỉ mỉ.
• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị ô hương sâu lắng, chuẩn xác mà không dùng sốt sẵn.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm món trung thực đẳng cấp, hình ảnh bắt mắt cho dịp kỷ niệm hay tiệc tại nhà.