Khoảng 45 phútĐộ khó VừaThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩thịt ba chỉ nguyên miếnghành tâytỏinước dùng gàdầu hàotương đenxì dầumật ongrượu Thiệu Hưngbánh baodưa chuộtrau mùilạcThẻ 🏷️Ẩm thực Đài Loantiệc tại nhàcông thức độc đáo
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒4 phần1,8kg thịt ba chỉ nguyên miếng1 củ hành tây15 tép tỏi1 chén nước dùng gà1/4 chén dầu hào1/4 chén tương đen1/4 chén xì dầu đen1/4 chén mật ong1/4 chén rượu Thiệu Hưng2 chén nước8-10 cái bánh bao1 quả dưa chuộtmột ít rau mùi1 quả ớt đỏmột ít lạc rang giã nhỏCông thức 🍳Cắt thịt ba chỉ nguyên miếng thành khối 2,5cm, băm nhỏ hành tây và tỏi.Trong một tô, trộn 1 chén nước dùng gà, 1/4 chén dầu hào, 1/4 chén tương đen, 1/4 chén xì dầu đen, 1/4 chén mật ong và 1/4 chén rượu Thiệu Hưng.Cho thịt ba chỉ vào nồi đã đun nóng, xào không dầu cho đến khi bề mặt vàng nâu.Thêm hành tây và tỏi băm vào mỡ thịt, xào cùng trong 2 phút để tạo hương vị.Đổ hỗn hợp sốt đã pha và 2 chén nước vào, trộn đều, đun sôi không đậy nắp trên lửa lớn trong 20 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và bóng.Cho bánh bao vào xửng hấp, hấp cho đến khi mềm và xốp.Cho thịt ba chỉ kho vào bánh bao đã hấp, thêm dưa chuột thái sợi, rau mùi, ớt đỏ và lạc rang giã nhỏ lên trên.Xào thịt ba chỉ thái khối trong nồi, sau đó thêm hành tây và tỏi băm, xào cùng.Thêm sốt làm từ dầu hào, tương đen, mật ong và rượu Thiệu Hưng cùng nước, kho trong 20 phút.Cho thịt kho, dưa chuột, rau mùi và lạc rang giã nhỏ vào bánh bao mềm.Mẹo nấu 💡Cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ giúp gia vị thấm nhanh hơn và giảm thời gian nấu.Sử dụng bánh bao đông lạnh mua sẵn và hấp lại để tiết kiệm thời gian.Nếu bị dị ứng lạc, có thể thay thế bằng vừng rang nguyên hạt để tạo vị bùi.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn làm gua bao (bánh bao kẹp) kiểu chợ đêm Đài Loan tại nhà.⭐Những ai yêu thích món thịt ba chỉ kho mềm với sốt ngọt mặn.⭐Những ai tìm kiếm món ăn để chiêu đãi khách hoặc tiệc tại nhà đặc biệt.