Món đông pa chokbal được chế biến từ chân heo ngâm kỹ trong nước xốt tương đậu nành, gia vị như bát giác, hương thảo, tạo nên độ mềm mịn và vị đậm đà hấp dẫn.

Sử dụng phần da heo đã sơ chế qua rượu soju, hầm kỹ trong nồi cơm điện với nước sắc thuốc bắc và xì dầu đậm đà, tạo nên món ăn nhậu kiểu chân giò heo thơm ngon, dai chắc hơn hẳn.