Nguyên liệu chính
thịt heo vai trướcJin-ganjangxì dầu Haeseonxì dầu đen (laochou)gừngtỏihoa hồingũ vị hươngcải thảo baby
Ttukdak Hyung's Thịt Heo Vai Trước Kho Đông Pha
Thịt heo vai trước được kho trong nước tương với hoa hồi, ngũ vị hương và các gia vị khác cho đến khi mềm và đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần 1,7kg thịt heo vai trước trong nước sôi 3 phút, phết dầu ăn, nấu trong nồi chiên không dầu ở 200°C trong 10 phút, lật, phết dầu lần nữa, và nấu thêm 10 phút.
- Trong nồi, kết hợp 1,5L nước, 120ml Jin-ganjang, 100ml xì dầu Haeseon, 100ml xì dầu đen (laochou), 180ml cheongju, 100g đường, 30g gừng, 40g tỏi, 1g lá nguyệt quế, 1g hoa hồi, và 0,3 muỗng canh ngũ vị hương. Thêm thịt heo vai trước đã nướng, đậy nắp, và ninh lửa nhỏ trong 2 giờ, lật một lần giữa chừng.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món Trung Hoa đặc biệt và thanh lịch từ thịt heo vai trước.
- Những ai thích hương vị lạ của hoa hồi và ngũ vị hương.
- Những ai muốn thưởng thức thịt heo vai trước kho Đông Pha mềm trong nước tương đậm đà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN's Động Bả Lạp
- Ttukdak Hyung's Jokbal Sueot
- Ttukdak Hyung món chân giò heo nấu nồi cơm điện
- Món Giò heo và Thịt Ba chỉ luộc siêu đơn giản của Seungwoo Appa
- Jokbal Không Xương Đông Lạnh của Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Chân Giò Không Xương
- Bánh Bao Nhân Thịt Ba Chỉ Kho Kiểu Đài Loan của Seonkyoung Longest
- Sườn Heo Kho Kiểu Đông Pha của Yoon Yi-ryeon
- Cơm Dongpo Thịt Heo Cà Chua của Jung Ho-gyun
- Thịt Kho Đông Pha của Aha Bujang
