Nguyên liệu chính
da heorượu sojuxì dầu đậmrượu nấu ănnước sắc thuốc bắcsiro đườngxì dầu đenđườngmì chínhlá quếtiêu wholegừng tươiớt chuông xanh
Ttukdak Hyung món chân giò heo nấu nồi cơm điện
Sử dụng phần da heo đã sơ chế qua rượu soju, hầm kỹ trong nồi cơm điện với nước sắc thuốc bắc và xì dầu đậm đà, tạo nên món ăn nhậu kiểu chân giò heo thơm ngon, dai chắc hơn hẳn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nước sắc thuốc bắc đóng gói chứa nhiều dược liệu và đường cô đặc, giúp tạo hương vị chân giò heo chuẩn mà không cần phải tự pha chế các loại thảo dược phức tạp.
- Xì dầu đen chỉ dùng đúng 1 muỗng canh vì nếu dùng quá nhiều sẽ khiến món ăn bị mặn; mục đích là tạo màu nâu đậm đặc trưng của chân giò heo.
- Nên để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để collagen đông lại, giúp món ăn dai giòn như chân giò heo thật sự.
Phù hợp với
- Những người yêu thích phần da giòn dai, màu nâu đặc trưng của chân giò heo hơn cả phần thịt.
- Người muốn chế biến món ăn nhậu cao cấp, đầy đủ hương vị thuốc bắc tại nhà chỉ với vài nghìn won.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
