Một món mì kalguksu đậm đà với phần gà chân không xương và giá sống xào trong nước sốt cay, được phục vụ cùng sợi mì kalguksu dai ngon.

Jang Kalguksu kiểu Gangwon-do được nấu sệt và sánh bằng cách xào gochujang và doenjang làm nền, sau đó thêm thịt heo và rau củ.