Mì Cắt Kiểu Myeongdong của Aha Bujang

• 2 phần mì kalguksu
• 800ml nước dùng gà
• 150g thịt bò (thăn)
• 200g hành tây
• 50g hẹ
• 8–10 cái sủi cảo luộc
• 1 muỗng canh Jin-ganjang (nước tương Hàn Quốc đa dụng)
• 2 muỗng cà phê bột dashida bò
• 0,5 muỗng canh tỏi băm
• một nhúm tiêu đen xay
• 2 muỗng canh dầu ăn
• một nhúm Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bí quyết tạo nên nước dùng khói đặc trưng của mì cắt Myeongdong là xào hành tây trên lửa lớn cho đến khi khô và cháy cạnh.
• Nếu không có nước dùng gà, bạn có thể thay bằng nước luộc gà. Một chút dầu mè sẽ tăng thêm hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm mì cắt nước dùng gà đậm đà kiểu nhà hàng nổi tiếng tại nhà.
• ⭐Những ai thích lớp phủ hành tây xào khói và mì cắt kiểu há cảo.