Mì Cắt Kiểu Nhà Hàng VETERAN Ở Jeonju của Aha Bujang

• 1 phần mì kalguksu (150–200g)
• 1 quả trứng
• 50g hành lá lớn Hàn Quốc (daepa)
• 4 cốc nước (800ml)
• 2 miếng tảo bẹ dashima
• 1/2 muỗng canh nước tương Jin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)
• 1/2 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng canh hạt nêm bò dashida
• 1 muỗng canh bột hạt tía tô
• 1 muỗng cà phê ớt bột gochugaru
• nhiều rong biển vụn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi cho trứng, tránh khuấy nước dùng quá nhiều để giữ trứng mềm xốp và nước dùng trong.
• Dùng bột hạt tía tô đã bỏ vỏ để tránh nước dùng bị sệt và làm nổi bật hương vị bùi béo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai yêu thích nước dùng bùi béo và mềm của nhà hàng VETERAN nổi tiếng ở Jeonju.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng và dễ dàng làm món mì cắt đặc biệt với nhiều bột hạt tía tô và rong biển nghiền.