Mì Cắt Nghêu Xuân của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 400g mì cắt kalguksu
• 700g (35 con) nghêu xuân nguyên vỏ
• 1/3 quả bí xanh
• một ít cà rốt thái sợi
• 1–2 quả ớt cheongyang
• một ít hành lá hoặc hành lá lớn (để trang trí)
• 2,3L nước
• 1 gói cá cơm rong biển dashima
• 0,3 muỗng canh muối (lúc đầu)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh rượu soju hoặc rượu nấu
• một ít muối hoặc nước mắm (để nêm cuối)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu dùng nhiều nghêu, bạn có thể bỏ gói cá cơm rong biển dashima mà vẫn có nước dùng đậm đà.
• Nước dùng sẽ sôi mạnh khi cho mì vào, vì vậy hãy dùng nồi lớn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món mì cắt thanh mát với nghêu xuân theo mùa.
• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm mì cắt với nước dùng nghêu đậm đà tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm bữa ăn một tô cho gia đình yêu thích mì cắt hải sản.