Nguyên liệu chính 🥩
củ cảihành láớt chuông xanhtiêu wholenước dùng thịt bòthịt bò hầm nước dùngnước dùng hầm thịthành tâyớt đỏxì dầu đặc
Ttukdak Hyung thịt bò hầm nước dùng
Thịt bò hầm nước dùng mềm mịn được hầm cùng củ cải, hành lá, ớt chuông xanh, không mùi hôi, thái mỏng và thưởng thức với nước sốt cay nồng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị mềm mịn của thịt bò hầm nước dùng
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp giữa món hầm ấm nóng và nước sốt cay nồng
- ⭐ Người cần một món chính sang trọng, phù hợp để đãi khách hoặc dùng trong những dịp đặc biệt
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- nước : 4L
- củ cải : 200g
- hành lá : 100g
- ớt chuông xanh : 20g
- tiêu whole : 7g
- lá quế : 1g
- muối : 2 muỗng canh
- nước dùng thịt bò : 1 muỗng canh
- thịt bò hầm nước dùng : 1,2kg
- nước dùng hầm thịt : 50ml
- hành tây : 90g
- ớt đỏ : 10g
- xì dầu đặc : 50ml
- bột ớt : 3 muỗng canh
- giấm : 3 muỗng canh
- đường : 2 muỗng canh
- tỏi băm : 2 muỗng canh
- mì sợi
- nước dùng hầm thịt
- trứng chiên
- thịt bò hầm nước dùng đã luộc
Công thức 🍳
- Sơ chế thịt bò hầm nước dùng: Cắt thịt theo đường giữa, loại bỏ phần dùng để nấu canh, chỉ giữ lại phần dùng để làm thịt bò hầm nước dùng.
- Hầm thịt bò: Đổ nước vào nồi, cho củ cải, hành lá, ớt chuông xanh, tiêu whole, lá quế, muối, nước dùng thịt bò vào nồi, rồi cho thịt bò hầm nước dùng vào. Hầm trong 1 giờ, vớt bọt nổi lên bằng muỗng. Lấy thịt ra, thái mỏng.
- Chế biến nước sốt: Cho nước dùng hầm thịt vào tô, thêm hành tây, ớt chuông xanh, ớt đỏ, xì dầu đặc, bột ớt, giấm, đường, tỏi băm vào, trộn đều tất cả. Đổ nước sốt ra bát.
- Hấp thịt bò hầm nước dùng: Cho tất cả các loại nấm lên xửng hấp, xếp cải thảo tiếp theo, rồi đến hành lá, sau đó xếp thịt bò đã thái mỏng lên trên. Đậy nắp và hấp.
- Chế biến mì bò hầm nước dùng: Cho mì sợi đã luộc vào bát, đổ nước dùng lên, đặt trứng chiên lên trên, rồi xếp thịt bò hầm nước dùng lên trên. Hoàn thành món mì bò hầm nước dùng.
- Hầm thịt bò hầm nước dùng trong 1 giờ cùng củ cải, hành lá, ớt chuông xanh, tiêu whole, lá quế... để khử mùi hôi, rồi thái mỏng.
- Trộn nước dùng hầm thịt với hành tây, ớt chuông xanh, ớt đỏ, xì dầu đặc, bột ớt, giấm, đường, tỏi băm để tạo nước sốt cay nồng.
- Hấp nấm, cải thảo, hành lá, rồi xếp thịt bò đã thái mỏng lên trên, hấp chín, dùng kèm với nước sốt đã chuẩn bị.
Mẹo nấu 💡
- Để khử mùi hôi hiệu quả khi hầm thịt bò hầm nước dùng, nên cho nhiều rau củ vào nồi, thái mỏng và dùng kèm với nước sốt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp xào thịt bò hầm nước tương
Món ăn hấp dẫn với vị mặn ngọt đậm đà từ nước sốt miso đậu nành Nhật Bản, xào cùng thịt bò hầm, bí ngô và tỏi, là món ăn cực kỳ phù hợp để ăn kèm cơm.
thịt bò hầmđậu nành misođườngtỏi bămbí ngô
món ăn kèm cơmtiệc tại nhàđồ nhậu bia
YouTubeSu-yuk thịt chân giò sau của Baek Jong-won
Công thức su-yuk tiết kiệm chi phí, biến phần thịt chân giò sau heo rẻ tiền và thường khô thành món ăn mềm mại không kém thịt ba chỉ sau 2 tiếng rưỡi luộc kỹ.
Thịt chân giò sau heoDoenjangSaeujeotHành lá toHành tây
Bữa ăn tại nhàGiá cả phải chăng
YouTubeStriker Chef makgeolli ogyeopsal suyuk
Thay vì dùng nước, cho makgeolli vào để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, tối đa hóa hương vị thơm ngon và độ mềm mại của men rượu, tạo nên món suyuk để đời.
Thịt ba chỉ heo ogyeopsalHành baroHành tímTỏiGừng
Suyuk để đờiMùa kimjangSiêu đơn giản
YouTubeLee Won-il Nướng thịt heo sốt nước dùng
Thịt heo được nướng sơ trước để giữ lại độ ngọt và hương vị, sau đó hầm trong nước sốt đặc biệt, tạo nên món thịt heo hầm đậm đà và thơm lừng.
thịt heo môngnước sốt hầm thịt chuyên dụng
bạn làm kim chivị nướngvị béo
YouTubeTtukdak Hyung thịt đùi gà sốt
Thịt đùi gà được nướng vàng đều để giữ lại độ ngọt tự nhiên, sau đó hầm cùng các vị thuốc Đông y và rau củ tạo nên món sốt gà kiểu một con gà toàn thân đậm đà.
thịt đùi gàgói sâm gàtỏiớt bột đỏnước tương hạt điều
món lạmón nướcbữa ăn no bụng
YouTubeTtukdak Hyung món sườn bò cay kem
Món sườn bò được hầm mềm trong nồi áp suất, sau đó trộn cùng sữa, kem tươi, sốt cà chua và ớt chuông xanh tạo thành nước sốt cay nồng đậm vị.
sườn bòrượu sojugừngtỏilá quế
vị cayđậm vị kemmón nhậu với rượu soju