Nguyên liệu chính 🥩
hải sản hỗn hợp để nấu nước dùngmầm đậu nànhhành tâyhành láớt chuông xanhbột ớt đỏxì dầu loãngnước mắm cá cơmtỏi bămbột khoai lang
Ttukdak Hyung's Canh Hải Sản Mầm Đậu Nành Cay Nồng
Một món canh hải sản mầm đậu nành cay nồng, đậm đà, nổi bật vị chua thanh tươi mát từ hải sản tươi và mầm đậu nành giòn ngọt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa hải sản tươi và mầm đậu nành giòn ngọt
- ⭐ Người đang tìm kiếm món ăn cay nồng, kích thích khẩu vị
- ⭐ Ai muốn thưởng thức bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hoặc món ăn lý tưởng để uống cùng rượu
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- Dành cho 3 phần ăn
- Hải sản hỗn hợp để nấu nước dùng: 1 gói
- Dầu ăn: 2–3 muỗng canh
- Mầm đậu nành: 300g
- Hành tây: 1/2 củ vừa
- Hành lá: 1 nhánh
- Ớt chuông xanh: 2 quả
- Hạt vừng: một chút
- Bột ớt đỏ: 5 muỗng canh
- Xì dầu loãng: 2 muỗng canh
- Nước mắm cá cơm: 2 muỗng canh
- Mirin: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Bột khoai lang: 1 muỗng canh
- Dầu vừng: 1 muỗng canh
- Bột ngọt beef: 1 muỗng canh
- Doenjang (tương đậu nành lên men): 1/2 muỗng canh
- Gừng băm: 1/2 muỗng canh
- Tiêu trắng: 1/3 muỗng canh
Công thức 🍳
- Làm nóng 2–3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó trải đều 300g mầm đậu nành sạch xuống đáy chảo.
- Băm nhỏ 1/2 củ hành tây vừa thành từng miếng vừa ăn và đặt lên trên lớp mầm đậu nành.
- Đặt hải sản có vỏ chắc (như cua, sò điệp hoặc hàu) từ gói hải sản hỗn hợp lên trên, rồi đậy nắp lại và hấp ở lửa trung đến lửa lớn trong 5 phút.
- Khi các loại hải sản có vỏ mở ra, bỏ nắp chảo và tách thịt sò ra khỏi vỏ.
- Vỏ hải sản rất mỏng và dễ vỡ, hãy tạm để riêng.
- Trộn đều 5 muỗng canh bột ớt đỏ, 2 muỗng canh xì dầu loãng, 2 muỗng canh nước mắm cá cơm, 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột khoai lang, 1 muỗng canh dầu vừng, 1 muỗng canh bột ngọt beef, 1/2 muỗng canh doenjang, 1/2 muỗng canh gừng băm và 1/3 muỗng canh tiêu trắng để làm nước sốt canh hải sản.
- Rưới hỗn hợp nước sốt lên hải sản và đảo đều.
- Cho dầu vào chảo, trải mầm đậu nành, thêm hành tây đã băm và hải sản, đậy nắp và hấp.
- Khi hải sản mở vỏ, bỏ vỏ và chuẩn bị nước sốt canh hải sản.
- Rưới nước sốt lên hải sản và trộn đều — món canh hải sản mầm đậu nành chua cay của bạn đã sẵn sàng.
Mẹo nấu 💡
- Đặt hải sản có vỏ chắc lên trên mầm đậu nành và hành tây, đậy kín nắp chảo và hấp ở lửa trung bình trong 5 phút cho đến khi hải sản chín vừa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Yoon Joomo's Món Lẩu Hải Sản Rau Mùa Xuân
Món lẩu cao cấp bổ dưỡng với hải sản tươi và rau mùa xuân được hầm trong nước dùng trong trẻo, thanh mát từ cá cơm và diphori.
rau mùa xuâncải bó xôihàutômsò điệp
thực phẩm bổ dưỡngmón canhgiải rượu
Món đậu que cay của Baek Jong-won
Món ăn kèm cơm hoặc nhắm rượu siêu đơn giản, sử dụng đậu que, chả cá và bánh gạo để tạo ra hương vị sốt sệt, cay nồng theo phong cách món agwi-jjim hoặc codari-jjim.
Đậu queChả cáBánh gạo (tteokguk tteok)Hành tâyHành lá
siêu dễcơm nhàmón phụ làm sẵn
Canh Giải Rượu Giá Đỗ Kiểu Jeonju của Baek Jong-won
Canh giải rượu giá đỗ kiểu Jeonju truyền thống, ăn kèm với trứng chần và topping mực giòn ngọt trên nền nước dùng đậm đà từ đầu cá khô và hành tây.
Giá đỗMựcTrứngĐầu cá khô
món nướcgiải rượucơm nhà
Ttukdak Hyung món hấp tôm đậu phụng trong nồi cơm
Món hấp hải sản siêu đơn giản chỉ cần 15 phút trong nồi cơm điện, dùng đậu phụng dày đặc để hấp cùng tôm, mực, cá và các loại hải sản tươi ngon, phủ lên lớp sốt sánh cay đậm đà từ bột khoai tây.
trứng cámực khôđậu phụngthịt hàutôm
cayphong phúkích thích khẩu vị
Mì Ramen Giải Rượu Cá Phơi Khô và Giá Đỗ của Solo Cooking God
Mì ramen giải rượu với cá phơi khô xào trong dầu mè và giá đỗ giòn tan, mang đến hương vị thanh mát và đậm đà.
mì ramencá minh thái phơi khô sợidầu mèmắm tômớt Cheongyang
món giải rượumón súplàm dịu dạ dày
Solo Cooking God Món Hấp Tôm và Mầm Giá Cay
Món hầm tôm và mầm giá cay siêu đơn giản chỉ trong 5 phút bằng cách trộn tất cả nguyên liệu vào chảo và xào nhanh với nước sốt gia vị.
mầm giátômhành tâyhành lánước tương
món ăn giết cơmcaymón một nồi