Cách nấu của This Man's Cook: Mầm đậu xào hấp vị hải sản

Mẹo nấu 💡

• Thêm khoảng nửa muỗng canh gia vị vị hải sản sẽ dễ dàng mang lại vị umami đậm đà, gần giống như món ăn tại nhà hàng chuyên về canh hải sản.
• Dùng mầm đậu dày, cắt thẳng dành riêng cho hấp sẽ cho độ giòn tốt hơn; nếu dùng mầm đậu thường, hãy giữ nguyên phần cuống và dùng cả thân để tăng hương vị.
• Sau khi cho hỗn hợp bột năng vào, tránh nấu quá lâu vì hơi nước vẫn tiếp tục bay hơi từ mầm đậu, khiến chúng trở nên dai — hãy đảo nhanh và tắt bếp ngay lập tức.
• Dọn món hấp mầm đậu hoàn chỉnh với một chút sốt mù tạt cay nồng để trải nghiệm ăn uống thú vị hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức vị cay đậm, sánh đặc như món canh hải sản nhà hàng mà không cần nguyên liệu hải sản đắt tiền.
• ⭐Người yêu thích sự tương phản giữa mầm đậu giòn và gia vị cay nồng.
• ⭐Bất kỳ ai muốn chế biến một bữa ăn ngon miệng, giá trị cao bằng cách tận dụng bánh cá và mầm đậu thừa trong tủ lạnh.