Món đậu que cay của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nước bột năng sẽ lắng xuống đáy nếu để yên, vì vậy hãy khuấy đều lại trước khi cho vào chảo để tránh bị vón cục.
• Tỷ lệ cơ bản cho nước sốt đậu que là tương ớt, đường, nước tương, rượu nấu ăn, bột ớt, tỏi băm theo tỷ lệ 1:1:1:1:1:1 sẽ tạo ra hương vị hoàn hảo.
• Nên sử dụng chả cá giá rẻ thay vì loại đắt tiền làm từ cá tươi để hương vị đặc trưng và nước dùng đậm đà hơn, giúp món ăn ngon hơn.
• Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm thịt heo, bánh bao đông lạnh hoặc hỗn hợp hải sản thay cho chả cá để có một món ăn phong phú hơn.
• Đậu que sẽ bị dai và mất đi độ giòn nếu nấu quá lâu, vì vậy hãy nhanh chóng hoàn thành món ăn sau khi đậu mềm và thấm gia vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm món ăn kiểu agwi-jjim chuyên nghiệp với nguyên liệu rẻ và dễ kiếm.
• ⭐Những người tìm kiếm món ăn tiết kiệm chi phí, vừa ngon làm món ăn kèm cơm, vừa là món nhắm rượu tuyệt vời với vị cay nồng và giòn ngon.
• ⭐Những người muốn học cách làm món hầm cay không thất bại bằng công thức tỷ lệ vàng mà không cần đong đếm gia vị phức tạp.