Ttukdak Hyung's Món Đậu Phụ Kho Trứng Cá và Sữa Cá

Mẹo nấu 💡

• Nếu bạn cho gia vị trực tiếp vào nồi và trộn, đậu phụ non nằm dưới đáy sẽ bị dụng cụ nấu làm vỡ nát thành hỗn độn. Mẹo quan trọng để giữ được hình dạng đẹp là hòa tan gia vị trong một bát riêng trước, sau đó đổ vào cùng một lúc.
• Thay vì dùng nước máy thông thường làm nền, nấu nồi với nước dùng cá cơm và tảo bẹ đậm đà sẽ nâng tầm độ sâu và vị umami của nước sốt lên gấp nhiều lần.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trải nghiệm vị béo ngậy của trứng cá và sữa cá cùng với độ mềm của đậu phụ trên cùng một đĩa, thay vì món đậu phụ kho nhàm chán, dễ đoán xuất hiện hàng ngày trên bàn ăn.
• ⭐Những ai ưa thích món kho cay ngọt chất lượng cao theo phong cách hầm hải sản cay nồng, đánh thức vị giác với hương thơm hấp dẫn.