Nguyên liệu chính
sữa cá tuyếttrứng cá minh tháisojuđậu phụgochugaruJin-ganjangnước mắm cá cơm lên menmirimtỏibột nêm thịt bò dashidabột nêm cá cơm dashidabột khoai tâyhành lá lớnớt cheongyangcải cúc
Ttukdak Hyung's Món Đậu Phụ Kho Trứng Cá và Sữa Cá
Món ăn kèm cao cấp và đồ nhắm được chế biến bằng cách chần nhẹ trứng cá minh thái và sữa cá tuyết để khử mùi tanh, sau đó kho cùng đậu phụ trong sốt gia vị sánh đặc.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu bạn cho gia vị trực tiếp vào nồi và trộn, đậu phụ non nằm dưới đáy sẽ bị dụng cụ nấu làm vỡ nát thành hỗn độn. Mẹo quan trọng để giữ được hình dạng đẹp là hòa tan gia vị trong một bát riêng trước, sau đó đổ vào cùng một lúc.
- Thay vì dùng nước máy thông thường làm nền, nấu nồi với nước dùng cá cơm và tảo bẹ đậm đà sẽ nâng tầm độ sâu và vị umami của nước sốt lên gấp nhiều lần.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm vị béo ngậy của trứng cá và sữa cá cùng với độ mềm của đậu phụ trên cùng một đĩa, thay vì món đậu phụ kho nhàm chán, dễ đoán xuất hiện hàng ngày trên bàn ăn.
- Những ai ưa thích món kho cay ngọt chất lượng cao theo phong cách hầm hải sản cay nồng, đánh thức vị giác với hương thơm hấp dẫn.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Al-Goni Kalguksu
- Solo Cooking God's Chamchi Dubu-jorim
- Striker Chef Chamchi Dubu Jorim
- Ttukdak Hyung's Món canh đậu hũ nhà báo
- Baek Jong-won - Món đậu phụ sốt
- Spam và Đậu phụ Kho của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông Trong Nhà Trứng và Tofu Xào
- Kim Dae-seok's Pork and Tofu Stew
- Solo Cooking God's Tofu Hầm Trứng
- Okjubu's Can Tuna Xì Dầu Gochujang
