Công Thức Nước Dùng Jjigae Đa Năng của This Man's Cook

Name: Công Thức Nước Dùng Jjigae Đa Năng của This Man's Cook
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: sườn bò 200g; dầu thực vật 3 muỗng canh; dầu gochujang 3 muỗng canh; tỏi băm 4 muỗng canh; gừng băm 0,5 muỗng canh; nước tương 3 muỗng canh; dầu mè 1 muỗng canh; muối hoa 2 muỗng canh; bột ớt mịn 1 chén (200ml)

Một loại nước dùng thơm ngon được làm bằng cách xào hỗn hợp gochujang và ớt bột trong dầu ngọt, đậm đà được chiết xuất từ việc xào thịt sườn bò.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

sườn bòdầu gochujangtỏi bămgừng bămnước tươngdầu mèbột ớt mịn

Thẻ

nước sốt đa năng bảo quản lâu dài vị cay nồng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 10 phần

sườn bò 200g
dầu thực vật 3 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

sườn bò dầu gochujang tỏi băm gừng băm nước tương dầu mè bột ớt mịn

Ttukdak Hyung - Nước xốt kim chi đa năng

Nước xốt kim chi đa năng chua cay thanh mát, dùng được với mọi loại rau củ kim chi như kim chi cải thảo, kim chi hành lá, kim chi củ cải... chỉ cần trộn đều là hoàn thành.

15phútDễSốt, gia vị và nền tảng

Ớt khôTỏiGừngBột ớt đỏNước tương đậm đà

Siêu đơn giảnNước xốt đa năngDọn dẹp tủ lạnh

Nước sốt đa năng cho món xào của Baek Jong-won

Một loại nước sốt đa năng có chứa tinh bột, có thể dùng để xào bất kỳ loại thịt hoặc rau nào, chỉ cần rưới sốt này vào là có ngay món xào kiểu Trung Quốc hoàn hảo trong tích tắc.

15phútDễSốt, gia vị và nền tảng

Dầu hàoXì dầu đậm màuMật míaNước tương đen (Laochou)Bột năng

Siêu đơn giảnKiểu Trung QuốcNước sốt đa năng

dầu gochujang 3 muỗng canh

tỏi băm 4 muỗng canh

gừng băm 0,5 muỗng canh

nước tương 3 muỗng canh

dầu mè 1 muỗng canh

muối hoa 2 muỗng canh

bột ớt mịn 1 chén (200ml)

Công thức

Cắt 200g sườn bò thành từng miếng nhỏ, khoảng 3cm.
Đặt chảo lên bếp ở lửa lớn, cho sườn bò đã cắt, 3 muỗng canh dầu thực vật và 3 muỗng canh dầu gochujang vào.
Tiếp tục nấu ở lửa lớn cho đến khi bề mặt thịt chuyển màu.
Khi thịt đổi màu, cho 4 muỗng canh tỏi băm và nửa muỗng canh gừng băm vào, đảo đều để hòa quyện.
Rót 3 muỗng canh nước tương dọc theo mép chảo, để nó sủi bọt nhẹ nhằm phát triển hương vị nướng sâu sắc.
Sau khi cho nước tương, tiếp tục nấu ở lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi thịt tiết ra đủ dầu.
Tắt bếp hoàn toàn, rồi cho 1 muỗng canh dầu mè và 2 muỗng canh muối hoa vào, trộn đều.
Cuối cùng, cho 1 chén (200ml) bột ớt mịn vào, trộn kỹ cho tất cả nguyên liệu đều nhau. Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

Cho sườn bò, dầu thực vật và dầu gochujang vào chảo nóng trên lửa lớn, nấu đến khi thịt đổi màu.
Thêm tỏi băm và gừng băm, rồi rót nước tương dọc theo mép chảo để tạo hương vị nướng đậm đà khi đảo đều.
Tắt bếp, rồi cho dầu mè, muối hoa và bột ớt mịn vào, trộn đều và để nguội hoàn toàn.

Mẹo nấu

Khi đổ nước tương, hãy quay vòng quanh mép chảo và để nó sủi bọt nhẹ để phát triển hương vị nướng đậm đà.
Bột ớt mịn rất dễ cháy do nhiệt còn sót lại, vì vậy luôn thêm vào sau khi tắt bếp và trộn đều.
Nước dùng jjigae đa năng đã hoàn thiện có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh đến một tháng, giúp bạn có sẵn nguyên liệu nền tiện lợi cho các lần nấu sau.

Phù hợp với

Những ai muốn nhanh chóng và nhất quán chế biến các món canh đậm vị, cay nồng mà không cần đo lường nguyên liệu mỗi lần.
Người thường xuyên thưởng thức các món hầm cay như yukgaejang hay sundubu jjigae.
Người tìm kiếm một nền canh jjigae sẵn có, thực hiện trước và bảo quản lâu dài để sử dụng tiện lợi.

Sốt Jjajang bột đa năng của Seungwoo Appa

Một loại sốt đa năng tạo ra hương vị đậm đà không kém gì nhà hàng Trung Quốc bằng cách thêm hành tây, hành lá và dầu hào vào bột jjajang thương mại.

15phútDễSốt, gia vị và nền tảng

Bột jjajangHành tâyHành láDầu hào

Sốt đa năngSiêu đơn giảnDọn tủ lạnh

Solo Cooking God Các loại sốt gà đa năng 6 món và đùi gà nướng

Bộ sưu tập đầy đủ các loại sốt homemade siêu đơn giản, bao gồm sốt nước tương, sốt mayonnaise Cheongyang, sốt wasabi mayonnaise, sốt phô mai xay, sốt phô mai chảy và sốt gà yangnyeom, phù hợp tuyệt vời với mọi món ăn chiên và thịt.

25phútDễSốt, gia vị và nền tảng

Đùi gàNước tươngĐường mạch nhaTỏi bămỚt Cheongyang

Sốt đa năngTiệc tại nhàĐồ ăn vặt đêm khuya

Seungwoo Dad's Kimchi Jam Tự Chế

Xay nhỏ dưa cải chua quá chua đến mức khó ăn, xào với hành tây và đường cho đến khi mất hết độ ẩm, tạo thành loại sốt gia vị đa năng dùng như chìa khóa thần kỳ trong nhiều món ăn.

20phútDễSốt, gia vị và nền tảng

dưa cải chuahành tâydầu thực vậtđường

dọn tủ lạnhsốt đa dụngmón độc đáo

Ttukdak Hyung's Nước Xốt Thảo Mộc Tổng Hợp

Một loại nước xốt thảo mộc linh hoạt được làm bằng cách trộn syrup mận, nước tương và nước sốt cá cơm khô như nền tảng, sau đó thêm tỏi băm và bột ớt để tạo vị cay, mặn đậm đà.

20phútDễSốt, gia vị và nền tảng

syrup mậnnước tươngnước sốt cá cơm khôbột ớttỏi băm

nước xốt tổng hợpnấu ăn tại nhàdọn dẹp tủ lạnh

Công Thức Nước Dùng Jjigae Đa Năng của This Man's Cook

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒10 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Có thể bạn cũng thích

Ttukdak Hyung - Nước xốt kim chi đa năng

Nước sốt đa năng cho món xào của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

Phù hợp với 🙋

Sốt Jjajang bột đa năng của Seungwoo Appa

Solo Cooking God Các loại sốt gà đa năng 6 món và đùi gà nướng

Seungwoo Dad's Kimchi Jam Tự Chế

Ttukdak Hyung's Nước Xốt Thảo Mộc Tổng Hợp

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 10 phần

Công thức

Mẹo nấu

Phù hợp với