Công Thức Xốt Universal Chogochujang của This Man's Cook

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn trộn giấm và đường với nhau trước khi cho chogochujang vào để đường tan hoàn toàn và hòa quyện mịn vào xốt mà không bị sạn.
• Dùng tỏi băm tươi từ củ nguyên cả vừa cắt – tỏi băm sẵn thiếu độ tươi và nước, dẫn đến vị nhạt, kém nổi bật.
• Sử dụng nước ngọt có ga thay vì nước hoặc mật ong giúp tránh độ dính và tạo kết cấu nhẹ, hơi bóng như xốt nhà hàng.