Kim Dae-seok Chogochujang
Một loại chogochujang chua ngọt, cân bằng giữa độ axit và hương vị đậm đà từ nước cốt chanh tươi và nước dùng tảo bẹ.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi làm chogochujang, hãy trộn gia vị lỏng và khô trước, hòa tan đường hoàn toàn, sau đó mới thêm gochujang để đảm bảo hỗn hợp hòa quyện đều mà không bị vón cục.
- Sắc đỏ rực rỡ của món chogochujang thành phẩm trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn nhờ việc thêm bột ớt đỏ mịn.
- Bảo quản chogochujang thành phẩm trong tủ lạnh—nó có thể được dùng làm loại nước chấm đa năng cho hàu tươi, rong biển, hải sản chần, các loại sashimi hoặc các món nguội.
Phù hợp với
- Những người muốn làm món chogochujang tự làm cao cấp, tươi ngon và đậm đà hơn so với các phiên bản mua sẵn.
- Những người đang tìm kiếm một loại chogochujang đa năng giúp tôn lên hương vị tự nhiên của các nguyên liệu theo mùa như hàu, rong biển, hải sản chần và sashimi tươi.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Chế Biến Lại Giấm Gochujang Mua Sẵn
- Công Thức Xốt Universal Chogochujang của This Man's Cook
- Ttukdak Hyung's Gàu Đậu Nước Tương Ớt Đỏ
- Yakgochujang Thịt Bò Ngồng Tỏi của Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok's Xì dầu Xào Gochujang Đa Năng
- Oh Se-deuk's Bulgogi Yak Gochujang Giòn Tan
- Thịt Heo Xào Tương Ớt Gochujang của Aha Bujang
- Tỏi Cá Cơm Ssamjang Tương Ớt Gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Yakgochujang của Kim Jin-soon
- Tương ớt thịt bò Yakgochujang của Kim Jin-soon
