Công Thức Sườn Non Xào Tỏi Ớt Của This Man's Cook

Mẹo nấu 💡

• Nếu không lược bỏ độ ẩm của đậu phụ trước, nước thừa sẽ vẫn chảy ra trong quá trình hầm, khiến gia vị bị loãng và đậu phụ dễ bị vỡ.
• Tắt bếp khi cho gia vị vào giúp ngăn bột ớt đỏ và gochujang bị cháy do nhiệt độ cao.
• Trước khi cho nước vào, xào kỹ thịt và gia vị trên lửa lớn để loại bỏ mùi sống từ gochujang và bột ớt đỏ, từ đó tăng độ sâu của hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thích món sundubu có kết cấu đặc, đậm đà hơn là món hầm loãng.
• ⭐Người muốn chế biến món ăn mặn với nền dầu ớt và thịt heo để ăn kèm cơm.
• ⭐Người yêu thích độ béo ngậy của đậu phụ mềm được điểm thêm độ giòn từ rau củ băm nhỏ.