This Man's Cook Trứng mềm cảm xúc

Name: This Man's Cook Trứng mềm cảm xúc
Cook time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Trứng 10 quả; Giấm 5 muỗng canh; Muối 6 muỗng canh; Nước 800ml

Công thức làm trứng luộc mềm tại nhà vừa ẩm, vừa mặn như trứng cảm xúc bán ở cửa hàng tiện lợi, với số lượng lớn

Khoảng 260 phút Độ khó Dễ Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

TrứngGiấm

Thẻ

Rất đơn giản Đồ ăn vặt cho trẻ em Đồ ăn vặt buổi tối

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 5 phần

Trứng 10 quả
Giấm 5 muỗng canh
Muối 6 muỗng canh
Nước 800ml

Công thức

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Trứng Giấm

Bánh trứng sữa cảm xúc của Okjubu

Một món trứng hấp mềm mịn, đặc sệt kiểu bữa trưa học đường, topping thêm thịt xông khói ngọt và tôm dai để tăng hương vị.

35phútDễmón phụ

trứngxì dầu cá ngừhành tâycà rốthành lá

school-meal steamed eggs달걀찜아이들반찬

This Man's Cook Canh Trứng Luộc Nhẹ Cay

Một món trứng ngon miệng với nước sốt cay ngọt, đậm đà, hòa quyện hoàn hảo với cơm khi trộn đều, nổi bật với những quả trứng luộc mềm vừa phải, giữ được độ mịn của lòng đỏ.

20phútDễmón phụ

trứnghành tâyớt hiểmgochujangbột ớt

dễ làmkẻ giết cơmđồ ăn vặt đêm khuya

Lấy 10 quả trứng ra khỏi tủ lạnh và để chúng ở nhiệt độ phòng để loại bỏ độ lạnh, sau đó lắc nhẹ để lòng đỏ di chuyển về giữa.

Đổ đủ nước vào nồi để ngập trứng, thêm 5 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, rồi đun sôi.

Ngay trước khi nước sôi hoàn toàn và bọt bắt đầu nổi lên từ đáy nồi, dùng muôi hoặc vớt trứng đặt cẩn thận vào nồi mà không làm vỡ vỏ.

Chỉnh lửa ngay lập tức thành mức trung bình và đun chính xác trong 7 phút. Khuấy nhẹ theo một chiều trong 1 phút đầu tiên để lòng đỏ nằm đúng vị trí trung tâm.

Sau 7 phút, lấy trứng ra ngay lập tức và cho vào nước lạnh, để yên trong 10 phút cho đến khi nguội hoàn toàn.

Trong hộp kín, trộn 800ml nước với 5 muỗng canh muối, khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.

Cho trứng luộc mềm chưa bóc vỏ vào hỗn hợp muối sao cho ngập hoàn toàn, rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 giờ để ngâm và hoàn thiện.

Đặt trứng đã để ở nhiệt độ phòng vào nước đang sôi cùng giấm và muối, thả trứng khi bọt bắt đầu nổi từ đáy; đun trên lửa trung bình trong 7 phút.
Chuyển trứng luộc ngay sang nước lạnh và ngâm trong 10 phút để làm nguội hoàn toàn phần nhiệt còn sót lại.
Ngâm trứng đã nguội hoàn toàn vào nước muối gồm 800ml nước và 5 muỗng canh muối, rồi bảo quản trong tủ lạnh 4 giờ.

Mẹo nấu

Không bao giờ đặt trứng lạnh trực tiếp vào nước sôi — sự thay đổi nhiệt độ đột ngột dễ làm nứt vỏ. Luôn để trứng ở nhiệt độ phòng trước khi nấu.
Làm nguội trứng kỹ trong nước lạnh giúp ngăn nhiệt dư làm chín quá phần bên trong, đặc biệt là lòng đỏ.
Nước muối thấm dần qua vỏ trứng, làm gia vị đều khắp trứng và khiến vỏ dễ bóc hơn rất nhiều.

Phù hợp với

Những ai muốn tự làm số lượng lớn trứng cảm xúc kiểu cửa hàng tiện lợi tại nhà với chi phí thấp.
Những người muốn học cách chế biến trứng luộc mềm hoàn hảo với độ mềm, ẩm lý tưởng và kết cấu vừa phải.

Jung Ho-young món Trứng luộc mềm trong nước tương

Món ăn kèm khiến mọi bữa ăn trở nên hấp dẫn—trứng luộc mềm chính xác 5 phút 30 giây, sau đó ngâm trong nước sốt nước tương thơm đậm đà thay vì hầm, tạo nên kết cấu mềm mịn, béo ngậy.

20phútDễmón phụ

trứngnước tươngmirin

món ăn kèm cơmrất đơn giảnmón ăn kèm

Salad khoai tây ăn kèm trứng lòng đào của Choi Kang-rok

Món salad khoai tây kiểu đồ nhắm, với khoai tây nghiền mịn không rau củ, ăn kèm trứng lòng đào và topping dầu ớt tỏi, hạnh nhân giòn tan.

45phútVừamón nhậu

Khoai tâySốt mayonnaiseMù tạtSữa tươiKem tươi

Đồ ăn khuyaMón ăn độc đáoHương vị thanh đạm

Ttukdak Hyung món shavet dừa

Đây là món tráng miệng phương Tây độc đáo được làm từ thịt dừa lấy ra từ quả dừa và sữa dừa, đun sôi rồi xay nhuyễn trong máy xay, sau đó đông lạnh lại để thưởng thức.

190phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

dừasữa dừađườngmuối

ăn khuyađồ ăn vặt cho trẻsiêu dễ