Cách làm Cá Bống Khô Xé Sợi Trộn Xốt Cay Ngọt của This Man's Cook
Một món ăn phụ đơn giản từ Bộ Sưu Tập Món Ăn Phụ của Sumi, giúp làm mềm những sợi cá bống khô cứng bằng cách phun nước bằng bình xịt thay vì dùng lửa, tạo nên độ dai mềm và ẩm mọng với vị cay ngọt hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không ngâm hay rửa sợi cá bống khô trong nước, vì điều này sẽ làm mất vị umami đậm đà và khiến chúng trở nên trơn trượt. Luôn dùng bình xịt để giữ nguyên kết cấu.
- Cho toàn bộ sợi cá bống khô vào cùng lúc có thể khiến sốt vón cục ở một chỗ và gây ra vị không đều. Hãy cho từng phần nhỏ để đạt được hương vị cân bằng.
- Sử dụng mật ong mang lại vị ngọt tự nhiên, tinh tế hơn so với siro ngô hay maltose, đồng thời tạo lớp bóng đẹp mắt, làm tăng độ sâu và tinh tế cho món ăn.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm một món ăn phụ ngon miệng, có thể làm nhanh chóng mà không cần đun nấu.
- Người thích món cá bống khô hoặc cá thu khô mềm ẩm, không bị cứng hay dai.
- Ai cần một món ăn phụ đậm vị, cay ngọt, mặn mà để kích thích khẩu vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Mực Xé Sợi Với Salad Củ Cải Khô
- This Man's Cook Xào Mực Với Hẹ Tỏi
- Kim Dae-seok món cải thảo trộn tươi
- Jinmichae Muchim của Aha Bujang
- Mực khô xé sợi trộn của Sung Si-kyung
- Kim Dae-seok món Hành lá tỏi xào với sợi cá thu khô
- Hwangtae-muchim của Yoon Yi-ryeon
- Jung Ho-young's Cá cơm khô xé sợi sốt cay ngọt
- Baek Jong-won's Perilla Seed Kalguksu
- Lee Yeon-bok Rau Muống Trộn Siêu Đơn Giản
