Baek Jong-won's Perilla Seed Kalguksu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên cho hành lá vào sớm hay trộn mạnh tay, vì điều này sẽ làm mất độ giòn nhanh chóng.
• Ngâm sợi cá cơm khô trong nước bắp cải giúp chúng thấm vị umami đậm đà từ hải sản, làm tăng chiều sâu hương vị tổng thể.
• Để tăng độ cay và chua rõ rệt hơn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị bằng cách thêm tỏi ướp hoặc giấm nhiều hơn.