This Man's Cook Xào xúc xích với kim chi già
Món ăn phụ được làm bằng cách xào kỹ phần cuống kim chi già giòn, đã rửa và ngâm nước lạnh 2–3 giờ để loại bỏ vị mặn và chua, cùng xúc xích Vienna được caramen hóa trong dầu vừng perilla cho đến khi ngọt và thơm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chỉ dùng phần cuống giòn của kim chi già, vì chúng kết hợp tốt nhất với độ giòn như nổ của xúc xích.
- Dầu perilla là yếu tố thiết yếu—nó giúp trung hòa mùi hăng và vị lạ của kim chi, đồng thời làm nổi bật vị umami; không thay thế bằng dầu ăn thông thường.
- Vì nền vị đã đậm đà nhờ dầu perilla, chỉ cần dùng một lượng nhỏ dầu vừng cuối cùng để tránh làm mất đi hương vị tinh tế của món ăn.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món ăn phụ kim chi giòn, thơm mà trẻ nhỏ không chịu được đồ cay.
- Người muốn tận dụng nhanh chóng và sáng tạo phần kim chi già cũ, khó xử lý.
- Ai cần một món ăn vặt dễ làm trong 10 phút để thưởng thức cùng bia hay soju vào buổi tối muộn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God Xào thịt heo kim chi ẩm
- Solo Cooking God món thịt heo kim chi xào kiểu quân đội
- Kim Dae-seok món xúc xích rau củ xào
- Công Thức Xào Trứng Chim Cút và Lòng Chín của This Man's Cook
- Công Thức Xào Giăm bông và Rau Của This Man's Cook
- Kim Ho-yoon Sausage Yache-bokkeum
- Sung Si-kyung's Xúc xích xào tương cà
- Baek Jong-won Sườn Viennese Xào Xốt Ketchup
- Xúc Xích Xào Rau Củ của Aha Bujang
- Yeo Kyung-ok's Lạp xưởng phong cách Đài Loan xào hành lá
