Sung Si-kyung's Xúc xích xào tương cà

• Xúc xích Vienna, lượng vừa đủ
• bắp cải, lượng vừa đủ
• hành tây, lượng vừa đủ
• 2 lát dứa
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh gochujang
• 1 muỗng canh đường
• 0.5 muỗng canh tỏi băm
• một nhúm tiêu đen
• 4–5 muỗng canh tương cà
• một ít si-rô tinh bột
• một ít dầu ăn
• một ít nước (để điều chỉnh độ sệt của sốt)
• một ít mè nguyên hạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xúc xích Vienna cơ bản, vỏ mỏng, kiểu cũ sẽ hợp với sốt này hơn loại cao cấp nhiều nước, vì không bị lấn át gia vị.
• Khi rau củ cứng chưa chín, thay vì thêm nhiều nước, hãy đậy nắp chảo và nấu lửa nhỏ; rau củ sẽ tự tiết nước và mềm mà không bị cháy.
• Không xào dứa quá lâu, nếu không dứa sẽ mất nước và bị nát. Thêm dứa ở giai đoạn cuối chỉ để làm ấm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm món vừa làm món ăn cho trẻ vừa làm món nhậu cho người lớn.
• ⭐Những ai muốn vị umami đậm đà hơn so với món xúc xích xào tương cà thông thường.
• ⭐Những ai muốn tận dụng rau củ và trái cây thừa trong tủ lạnh một cách ngon lành.