This Man's Cook Thịt ba chỉ hầm

• thịt ba chỉ 600g
• tỏi 7~8 tép
• peperoncino 10 quả
• nước tương 4 muỗng canh
• đường 1 muỗng canh
• mirin 2 muỗng canh
• siro ngô 3 muỗng canh
• siro plum 1 muỗng canh
• nước ép gừng 1 muỗng canh
• tiêu đen 4 lần nhỏ
• rau húng quế 150g
• giấm 3 muỗng canh
• đường 2 muỗng canh (cho salad rau húng quế)
• muối hoa 1 thìa cà phê
• bột ớt đỏ 1 thìa cà phê
• nước tương 1 thìa cà phê (cho salad rau húng quế)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dập nát peperoncino vào nước sốt hầm để tăng độ cay, giúp phá vỡ vị béo của thịt, tránh cảm giác ngấy.
• Ngâm rau húng quế trong nước lạnh để làm dịu vị cay, đảm bảo rau khô hoàn toàn trước khi trộn – dùng máy sấy rau hoặc khăn giấy – để nước sốt không bị loãng.
• Thêm một ít nước ép gừng vào nước sốt sẽ làm tăng hương vị tổng thể và loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt, nâng tầm độ tinh tế cho món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức thịt ba chỉ nướng quen thuộc theo phong cách độc đáo và tinh tế hơn.
• ⭐Fan yêu thích sự cân bằng hoàn hảo giữa gia vị ngọt mặn và salad rau húng quế chua cay.
• ⭐Ai đang tìm kiếm món thịt bắt mắt, phù hợp làm món phụ chính hoặc thậm chí là món khai vị tuyệt vời.