Modu Recipe

Striker Chef: Ba chỉ kho nước tương

Món ăn siêu đơn giản với sốt kho làm theo tỉ lệ vàng 1:1:1 gồm nước tương, mật ong và giấm, ăn kèm ba chỉ giòn rụm và hành lá thái sợi.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những người muốn thử món ăn một tô độc đáo và đơn giản thay vì ba chỉ nướng thông thường.
  • ⭐ Những người muốn làm món ăn hoặc món nhắm hoàn hảo với tỉ lệ gia vị đơn giản, không sợ thất bại.

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • Ba chỉ heo
  • Hành lá
  • Tỏi nguyên củ
  • Nước tương đậm đặc
  • Mật ong
  • Giấm
  • Ớt mảnh
  • Dầu mè
  • Furikake

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Striker Chef để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: Ba chỉ heo, Hành lá, Tỏi nguyên củ, Nước tương đậm đặc, Mật ong, Giấm, Ớt mảnh, Dầu mè.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Ba chỉ kho nước tương chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị Ba chỉ heo, Hành lá, Tỏi nguyên củ, Nước tương đậm đặc, Mật ong, Giấm, Ớt mảnh, Dầu mè.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Ba chỉ kho nước tương khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Striker Chef để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Ba chỉ heoHành láTỏi nguyên củNước tương đậm đặcMật ongGiấmỚt mảnhDầu mèFurikake
YouTube

Ttukdak Hyung's Thịt ba chỉ kho tương kiểu Nhật

Gừng băm, cá bào Katsuobushi và trứng luộc rim cùng nước sốt tương đen đậm đà, món thịt ba chỉ kho tương kiểu Nhật

35phútVừaThịt và món chính
Xì dầuRượu sojuBột ngọtGừng bămTỏi băm
Cơm nhàGây nghiện cơmĐầy đặn
YouTube

Ttukdak Hyung Ganjang Samgyeopsal Jjim

Thịt ba chỉ, hẹ, hành tây băm rim cùng sốt ớt cay, cay nồng món thịt ba chỉ rim nước tương

35phútVừaThịt và món chính
thịt ba chỉbột khoai tâytỏi nguyên tépsojuxì dầu đậm
món thịthao cơmđầy đặn
YouTube

Món Cá Kho Nước Tương Kiểu Nhật của Choi Kang-rok

Món cá kho kiểu Nhật của đầu bếp Choi Kang-rok, kho trong thời gian ngắn với tỷ lệ vàng 5:4:1 giữa rượu sake, mirin và nước tương, không dùng một giọt nước.

20phútDễThịt và món chính
CáRượu sakeMirinNước tương đậm đặcGừng
Siêu đơn giảnBắt cơmTận dụng tủ lạnh
YouTube

Gà bó luộc sốt tương (Seungwoo Appa)

Món gà bó luộc sốt tương siêu đơn giản, chỉ cần dùng kéo cắt gà bó và rim với nước sốt trong 10 phút.

10phútRất dễThịt và món chính
Gà bóHành láNước tươngMirinSiro ngô
Siêu đơn giảnMón ăn hao cơmĐồ ăn khuya
YouTube

Cá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok

Món cá kho nước tương kiểu Nhật được kho nhanh trên lửa lớn từ đầu đến cuối để giữ độ mềm ẩm, thêm hương thơm đậm đà của ngưu bàng.

20phútVừaThịt và món chính
CáNgưu bàngRượu sakeMirinNước tương đậm đặc
Món ăn hao cơmMón ăn cao cấpVị Umami
YouTube

Thịt ba chỉ kho tàu kiểu Seungwoo Appa

Món thịt ba chỉ kho kiểu Trung Hoa với màu sắc đậm đà từ đường caramen hóa và hương vị đậm đà từ các loại gia vị, kho mềm.

80phútVừaThịt và món chính
Thịt ba chỉNước tươngNước dùng gàHành láHành tây
Món ăn cao cấpBắt cơm