Cooks của Người Đàn Ông này: Thịt ba chỉ hầm với Sikhye
Sử dụng sikhye thay vì đường để tối đa hóa độ ngọt và vị umami, công thức đơn giản này mang đến hương vị đậm đà như thịt sườn nướng than hoa.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Hàm lượng maltose trong sikhye mang lại độ ngọt sang trọng và hương vị giống như thịt nướng than hoa, thay thế đường hoặc siro ngô.
- Lau sạch toàn bộ mỡ thừa trong quá trình nấu để sốt bám đều và không tách lớp.
- Bạn có thể dùng các phần thịt còn dư như thịt nạc vai, thịt vai trước hoặc thịt chân trước — bất kỳ phần thịt ba chỉ đông lạnh nào cũng đều được.
- Trong quá trình hầm sốt, luôn khuấy liên tục ở lửa lớn để bay hơi hết nước mà không bị cháy, giúp tăng cường hương vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món thịt ba chỉ hầm dựa trên tương đậu nành thay vì thịt ba chỉ nướng thông thường.
- Người nội trợ muốn chế biến món ăn có hương vị thịt nướng than hoa một cách nhanh chóng và dễ dàng.
- Người muốn tận dụng những phần thịt thừa đông lạnh một cách ngon miệng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Thịt ba chỉ hầm
- Thịt ba chỉ kho tương của Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung làm món thịt ba chỉ xào sốt xì dầu
- Lee Yeon-bok's Cơm Thịt Ba Chỉ Hầm
- Solo Cooking God Thịt ba chỉ hầm khoai tây
- Striker Chef thịt ba chỉ xào nước tương
- Solo Cooking God's Canh Thịt Ba Chỉ Hạt Đậu Nành Xì Dầu
- Đùi gà kho vị gà Gyochon của Seungwoo Appa
- Sung Si-kyung's Thịt Ba Chỉ Kho Đậu Phụ
- This Man's Cook Thịt heo ba chỉ hầm nước tương
