This Man's Cook Neutari Beoseotjeon

Name: This Man's Cook Neutari Beoseotjeon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Nấm bào ngư, vừa đủ; Bột mì, vừa đủ; 2 quả trứng; Muối, một chút; 1 lít nước (dùng để chần); 1 thìa canh muối (dùng để chần)

Một món jeon được làm bằng cách chần sơ nấm bào ngư, xé dọc theo thớ, xiên que rồi chiên trên chảo cho đến khi dai và thơm đậm đà.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

Nấm bào ngưBột mìTrứng

Thẻ

Món ăn ngày lễ Tiết kiệm chi phí Món ăn kèm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Nấm bào ngư, vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Nấm bào ngư Bột mì Trứng

Kim Dae-seok món Nấm Tràm Xào

Món ăn phụ hấp nấm tràm chỉ bằng dầu và độ ẩm tự nhiên của chúng để giữ được độ dai, được nâng tầm bởi vị umami đậm đà từ nước tương homemade và hương vị bùi béo từ bột hạt é.

15 phútDễmón phụ

nấm tràmhành tâytỏicà rốtớt chuối xanh

rất đơn giảnđồ ăn kèm cơmmón ăn phụ

Okjubu món Nấm Tràm Chomuchim

Món salad chua ngọt được làm bằng cách trộn nấm tràm dai giòn và rau minari thơm lừng trong nước sốt ngọt chua, giúp kích thích khẩu vị.

15 phútDễmón phụ

nấm tràmrau minarihành tâygochugarutỏi

vị tươi chua nhẹMón ăn kèm mùa xuânmón phụ làm sẵn

Bột mì, vừa đủ

2 quả trứng

Muối, một chút

1 lít nước (dùng để chần)

1 thìa canh muối (dùng để chần)

Công thức

Cắt bỏ phần gốc xấu của nấm bào ngư bằng dao, rồi tách từng sợi nấm đã nối với nhau một cách riêng biệt.
Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi, sau đó thêm 1 thìa canh muối và khuấy tan.
Cho nấm bào ngư đã chuẩn bị vào nước muối đang sôi và chần sơ trong 10 giây, rồi vớt ra.
Ngay lập tức rửa nấm đã chần qua nước lạnh, sau đó dùng tay ép mạnh để loại bỏ tối đa độ ẩm.
Xuyên các sợi nấm đã khô vào que theo hướng thẳng, gọn gàng.
Rắc đều một lớp mỏng bột mì lên que nấm, rồi nhẹ nhàng lắc bỏ phần dư thừa.
Nhúng que nấm vào hỗn hợp trứng đánh đều đã thêm một chút muối, rồi đặt lên chảo đã quét dầu và chiên đến khi hai mặt vàng đều.

Cắt bỏ phần gốc nấm bào ngư, chần trong nước muối sôi trong 10 giây.
Rửa qua nước lạnh, vắt chặt, sắp xếp nấm gọn gàng để xiên que.
Phủ đều lớp bột mì và hỗn hợp trứng, rồi chiên trên chảo đến khi vàng đều.

Mẹo nấu

Sau khi chần, vắt kỹ để loại bỏ hết độ ẩm sẽ ngăn nước thoát ra trong quá trình chiên và giúp lớp trứng không bị bong tróc.
Khi xiên que, sắp xếp đầu và cuống nấm theo cùng một hướng sẽ tạo thành phẩm trông gọn gàng hơn rất nhiều.
Lớp bột mì dày có thể khiến món ăn bị nhão, vì vậy hãy rắc nhẹ như phun bụi.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức món nấm gọn gàng, nổi bật độ dai tự nhiên và vị ngọt thanh đặc trưng của nguyên liệu.
Những ai muốn tạo bàn ăn trông cầu kỳ chỉ với quy trình nấu đơn giản.

Khoai tây xào nấm sò của Okjubu

Món ăn kèm siêu đơn giản với khoai tây giòn và nấm sò dai, hao cơm

15 phútDễmón phụ

Khoai tâyNấm sòHành tâyỚt chuôngCà rốt

Món nấmMón ăn kèmSiêu đơn giản

Nấm Sò Xào của Yoon Yi-ryeon

Món nấm phụ mang lại kết cấu dai và hương vị đậm đà nhờ xào nấm sò và thịt bò tẩm gia vị trên lửa lớn.

10 phútRất dễmón phụ

nấm sòthịt bòhành lá lớnmuối gia vịsiro mận xanh (maesil)

siêu đơn giảnngoài giòn trong ẩmđậm đà

Kim Dae-seok's Nấm Măng Enoki Sấy

Một loại trà thảo mộc lành mạnh được đun nhẹ trên lửa nhỏ bằng cách nấu kỹ nấm enoki khô cùng gừng và quả liều

6 giờ 20 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

nấm enokigừngquả liềumật ong

cafe tại nhàthực phẩm lành mạnhtự làm tại nhà

Striker Chef món bánh rán nấm păng-i với sốt ăn kèm từ bánh mặn Moktaekang

Món ăn nhẹ đơn giản, gồm bánh rán nấm păng-i giòn tan được tẩm gia vị bằng phô mai parmesan, ăn kèm với sốt cay béo đặc biệt làm từ bánh mặn Moktaekang.

15 phútDễmón phụ

nấm păng-itrứngbột phô mai parmesanbánh mặn Moktaekangmayonnaise

siêu dễMón nhậumón nhắm bia

This Man's Cook Neutari Beoseotjeon

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Có thể bạn cũng thích

Kim Dae-seok món Nấm Tràm Xào

Okjubu món Nấm Tràm Chomuchim

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

Phù hợp với 🙋

Khoai tây xào nấm sò của Okjubu

Nấm Sò Xào của Yoon Yi-ryeon

Kim Dae-seok's Nấm Măng Enoki Sấy

Striker Chef món bánh rán nấm păng-i với sốt ăn kèm từ bánh mặn Moktaekang

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

Phù hợp với