Nguyên liệu chính
xốt đậu nànhxốt hàusiro mật ongtỏi bămhành tâycà rốtớt paprikanấm shiitake khôhẹbánh cá hình vuôngmì sợi thủy tinhdầu mè
Công Thức Japchae Chống Cháy Của This Man's Cook
Làm nóng nước xốt đậu nành trước để phát triển hương vị đậm đà, và ngay lập tức trộn mì sợi thủy tinh đã luộc với dầu mè để giữ độ dai ngay cả sau vài ngày — đây là bí quyết làm japchae không bao giờ bị cháy.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cho xốt đậu nành và dầu ăn vào nước luộc mì sợi thủy tinh giúp ngấm gia vị và ngăn mì dính vào nhau.
- Không rửa mì đã luộc qua nước lạnh. Thay vào đó, trộn ngay với dầu mè khi còn nóng — điều này giữ lại tinh bột và ngăn cháy dù để sau vài ngày.
- Cho ớt paprika và hẹ vào sớm sẽ làm mất độ tươi và màu sắc. Nên chỉ xào sơ bằng nhiệt còn dư để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức japchae dai mềm, thơm ngon như mới dù hôm sau bữa tiệc hay lễ hội.
- Người tìm kiếm món japchae đơn giản nhưng đậm vị, dùng bánh cá thay thịt, không cần chuẩn bị thịt phức tạp.
- Những ai muốn tái hiện món japchae chất lượng nhà hàng với nước xốt cân bằng, sâu lắng và đậm đà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Japchae Không Bị Nhão của Chinese Cuisine Witch
- This Man's Cook Món Japchae Không Bị Đốt
- This Man's Cook Canh Jjigae Không Bị Dính
- Jung Ho-young's Món Japchae Đơn Giản Ngày Lễ
- Japchae Không Bị Nát của Yoon Yi-ryeon
- Xiên Hải Sản Ngày Lễ và Bào Ngư Kho của Yoon Yi-ryeon
- Sườn Bò Hầm Ngày Lễ của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Bánh bột gạo nhân chả nấu nước dùng
- Striker Chef's Món Khai Nướng Sức Mạnh Từ Xốt Galbi Jjim, 3 Loại
- Striker Chef's Cháo Lẩu Nhân Tôm Khô Mặn Ngày Lễ
