Nguyên liệu chính 🥩
chả còn lại sau ngày lễhành tâyhành láớt chuông xanhnấm lưỡi trâunước dùng mực khôtỏi bămxì dầu trắngbột ớt
Công Kích Thủ Sư Món chả ngày lễ còn lại nấu canh
Món canh chả được nấu từ các loại chả còn lại sau ngày lễ, ninh trong nước dùng mực khô cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn xử lý món chả còn thừa trong tủ đông một cách ngon miệng
- ⭐ Người thích món ăn ngày lễ béo ngậy nhưng lại muốn thưởng thức nước dùng cay nồng, thanh mát
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- chả hỗn hợp còn lại vừa đủ
- hành tây 1/2 củ
- hành lá 1/2 bó
- ớt chuông xanh 1–2 quả
- nấm lưỡi trâu khoảng nắm tay
- nước dùng mực khô 2–3 viên
- tỏi băm 1 muỗng canh
- xì dầu trắng 1 muỗng canh
- bột ớt 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Đổ nước vào nồi, bật lửa lớn, cho nước dùng mực khô, tỏi băm, xì dầu trắng và bột ớt vào để làm nền nước dùng.
- Trong lúc nước dùng đang sôi, thái hành tây thành miếng dày, hành lá và ớt chuông xanh thái xiên.
- Nấm lưỡi trâu tách thành từng miếng lớn.
- Cho rau củ và nấm đã thái vào nồi nước dùng đang sôi.
- Lần lượt xếp các loại chả còn lại vào nồi, nếu chả to thì dùng kéo cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Khi nước sôi bùng lên và rau củ bắt đầu mềm, hạ nhỏ lửa và hoàn thành món ăn.
- Đổ nước, nước dùng mực khô, tỏi, xì dầu, bột ớt vào nồi và đun sôi.
- Chuẩn bị hành tây, hành lá, ớt chuông xanh và nấm thành miếng dày.
- Cho rau củ và chả còn lại vào nồi nước đang sôi, cắt nhỏ vừa ăn.
- Khi chả nóng lên và rau củ chín, hoàn tất món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Nếu chả được bảo quản trong tủ đông, tốt nhất nên chuyển ra ngăn mát trước một ngày để rã đông nhẹ trước khi nấu.
- Không nên nấu chả quá lâu sau khi cho vào nồi vì lớp vỏ chiên sẽ bị bở, làm nước canh trở nên đục và mất độ trong.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeChef Lee Won-il: Chả giòn thừa ngày lễ ăn Tết
Chả giòn thừa sau ngày lễ được nấu cùng muối dưa cải và nước dùng từ đậu nành non, giúp giảm độ béo và tạo vị đậm đà, cay nóng hấp dẫn.
Các loại chả thừaMuối dưa cảiNước luộc kim chiNước dùng đậu nành nonTỏi băm
Sử dụng thực phẩm dư thừa dịp lễCanh cay nóngDọn dẹp tủ lạnh
YouTubeMón lẩu jeon thừa của Seungwoo Appa
Món lẩu jeon siêu đơn giản, nấu các loại jeon còn thừa ngày Tết cùng bắp cải, túi đậu phụ trong nước dùng cá cơm mát lạnh.
Bắp cảiTúi đậu phụNước tương đậu nành (Gukganjang)
Siêu đơn giảnDọn tủ lạnhMón ăn ngày Tết
YouTubeCông Phá Thủ Sư Gà Hầm Xốt Sử Dụng Trước Tết Ba Món
Bộ ba món truyền thống đặc biệt được phủ lớp trứng thơm ngon nhờ xốt gà hầm, khơi dậy tối đa sức hút của vị mặn ngọt hài hòa
trứngxốt gà hầmthịt bòớt chuôngspam
bánh rán đa dạngbánh rán thịt bòbánh rán ớt chuông
YouTubeTtukdak Hyung món canh mì khô thịt heo còn lại dùng sốt sườn
Món canh mì khô ngày lễ tết siêu tốc, chỉ cần dùng sốt sườn còn lại để xào cùng thịt, rau củ và mì, không cần pha chế riêng, nhanh chóng hoàn thành trong một chảo
mì khôdầu thực vậtthịt heocà rốtnấm đông cô
món ăn ngày lễnấu một chảosiêu đơn giản
YouTubeTtukdak Hyung món bánh mì rỗng từ mì xào còn dư
Làm mới món ăn dinh dưỡng bằng cách cắt nhỏ mì xào còn dư đã cứng lại, nhồi đầy vào túi bánh phở đã luộc chín, buộc chặt bằng thân hành lá, biến thành topping dùng trong các món can nước như canh đậu hũ hay canh thịt bò.
mì xàobánh phởhành lá
dọn dẹp tủ lạnhsử dụng lại đồ ănmón ăn độc đáo
YouTubeMón Lẩu Nhân Thịt Baek Jong-won
Món lẩu nhân thịt siêu đơn giản, sử dụng vài chiếc bánh bao đông lạnh nghiền nát làm nước dùng nền, tạo nên hương vị đậm đà sâu sắc mà không cần nước dùng riêng.
Bánh bao đông lạnhCải thảoHành láHành tâyNấm hương
Siêu đơn giảnCơm nhàMón nước