This Man's Cook Tofu Xào Nước Tương Gochujang
Một món ăn phụ đậm đà được làm bằng cách nướng đậu phụ trong hỗn hợp dầu vừng và dầu ăn cho đến khi giòn, sau đó phủ lớp sốt gochujang cay ngọt rồi hầm vừa tới.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rắc muối lên đậu phụ trước khi nấu giúp hút bớt độ ẩm nhờ hiện tượng thẩm thấu, ngăn đậu bị vỡ trong quá trình nấu và giúp hấp thụ hương vị tốt hơn.
- Dầu vừng có điểm khói thấp và dễ cháy, nên trộn với dầu ăn theo tỷ lệ 1:1 sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng mà không bị cháy.
- Thêm một lượng nhỏ nước vào sốt sẽ làm loãng sốt, dễ quét đều mà không bị vón cục trên bề mặt đậu phụ.
- Sốt gochujang dễ cháy, vì vậy luôn duy trì lửa nhỏ nhất khi quét và nấu sốt.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử một phiên bản mới lạ của món canh đậu phụ thông thường.
- Những ai muốn thưởng thức mùi thơm đậm đà của dầu vừng kết hợp cùng vị cay ngọt mạnh mẽ của gochujang.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God món đậu phụ mềm sốt gochujang
- Nấm Đùi Gà Nướng Tương Ớt Gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God's Cá Bống Khô Xốt Nước Tương
- Seungwoo Dad's Dwaeji LA Galbi Doenjang Gui
- Ttukdak Hyung thịt heo xông khói sốt tương ớt
- Kim Dae-seok món thịt ba chỉ nướng sốt gochujang
- Món bào ngư nướng xì dầu kiểu Hàn Quốc của Baek Jong-won
- Gochujang Sundubu Jjigae của Aha Bujang
- Yoon Joomo Thịt Heo Cổ Nướng Gochujang
- Ttukdak Hyung thịt gà đùi whole sốt tương ớt BBQ
