Gochujang Sundubu Jjigae của Aha Bujang

• 1 gói (350g) đậu phụ non
• 200g chả cá Hàn Quốc (eomuk) các loại
• 1 cây hành lá lớn
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh gochujang
• 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) mịn
• 1 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng canh bột nêm thịt bò (dashida)
• một nhúm tiêu đen xay

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thay vì chả cá Hàn Quốc (eomuk), bạn có thể dùng khoai tây, Spam hoặc thịt heo để làm món gochujang jjigae tuyệt vời.
• Sau khi đập trứng, nhẹ nhàng múc một ít súp rưới lên trên để lòng đỏ không bị vỡ và chín đẹp.
• Nếu súp có vị quá mạnh, thêm 1 muỗng cà phê đường để làm dịu vị umami.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món jjigae cay nhanh chóng mà không có thời gian nấu nước dùng.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món súp cay với sự kết hợp của đậu phụ non và chả cá Hàn Quốc (eomuk).