Nguyên liệu chính 🥩
thịt ba chỉhành tâyhẹgochujangnước tươngdung dịch đường ngônước siro gừng
Yoon Joomo's Thịt ba chỉ xông khói sốt gochujang
Thịt ba chỉ sốt gochujang kiểu bà ngoại mềm mại, được nướng cùng lượng lớn hành tây bào nhỏ, giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức thịt ba chỉ sốt gochujang mềm, không dai
- ⭐ Người tìm kiếm công thức món ăn kèm thịt ngon miệng, hấp dẫn
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt ba chỉ 600g
- hành tây 1 củ
- hẹ 3 nhánh
- gochujang 3 muỗng canh
- nước tương 2 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- dung dịch đường ngô 1 muỗng canh
- nước siro gừng (hoặc gừng băm nhỏ) 1 muỗng canh
- dầu mè 2 muỗng canh
- tiêu đen một chút
- hạt mè rang 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Bào nhỏ 1 củ hành tây bằng máy bào hoặc máy xay để lấy nước ép.
- Để đạt độ mềm mịn, nhẹ nhàng đập dập miếng thịt ba chỉ dày bằng cây đập thịt hoặc mặt sau của con dao.
- Trong phần nước ép hành tây, trộn đều: 3 muỗng canh gochujang, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dung dịch đường ngô, 1 muỗng canh nước siro gừng (hoặc gừng băm nhỏ), hẹ cắt nhỏ, 2 muỗng canh dầu mè và một lượng tiêu đen vừa đủ để tạo thành hỗn hợp ướp.
- Lần lượt đặt từng miếng thịt ba chỉ vào hỗn hợp ướp đã chuẩn bị, xếp chồng lên nhau gọn gàng để đảm bảo ướp đều.
- Làm nóng chảo ở lửa nhỏ, quét một lớp mỏng dầu mè, rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào.
- Điều chỉnh nhiệt độ cẩn thận để tránh cháy, thường xuyên lật thịt để nướng đều.
- Khi thịt chín hoàn toàn, thái thành các miếng vừa ăn, rắc thêm hạt mè rang trước khi phục vụ.
- Bào hành tây và dùng mặt sau con dao đập nhẹ miếng thịt ba chỉ để làm mềm.
- Trộn nước ép hành tây với gochujang, nước tương, đường và các gia vị khác để tạo thành hỗn hợp ướp đậm đà.
- Ảnh hưởng đều hỗn hợp ướp lên thịt ba chỉ và để ướp, xếp chồng gọn gàng.
- Xào thịt trong chảo đun ở lửa nhỏ, quét dầu mè và lật thường xuyên để có màu vàng nâu đều mà không bị cháy.
Mẹo nấu 💡
- Sốt gochujang dễ cháy ở nhiệt độ cao, vì vậy luôn nướng ở lửa nhỏ để nấu chín đều.
- Thêm một ít nước siro gừng hoặc gừng băm nhỏ sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt và làm tăng hương vị tổng thể.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung thịt heo xông khói sốt tương ớt
Món thịt heo được tẩm sốt tương ớt cay ngọt, nướng trong lò nướng không khí trên nền hành tây thái sợi, giữ độ ẩm và mềm mọng.
thịt heo phần lưnghành tâytương ớtrượu nấu ănxì dầu đậm đặc
món thịtsiêu đơn giảnkèm cơm
Solo Cooking God's Thăn Lợn Hầm Xì Dầu Gochujang
Món hầm đậm đà, thơm ngon với thăn lợn dày được chiên vàng đều, sau đó nấu cùng khoai tây và sốt gochujang cay ngọt cho đến khi nước sốt đặc lại thành kết cấu đậm đà, dính chặt — lý tưởng làm món ăn kèm cơm.
thăn lợnkhoai tâygochujangxì dầubột ớt đỏ
món ăn kèm cơmmón thịtcay
Ttukdak Hyung cơm phủ thịt heo xíu xì
Thịt heo vai xào với nước sốt tương ớt cay ngọt, kèm tỏi nướng và trứng chiên lòng đào, tạo nên bữa cơm đầy đủ và ấm bụng
thịt heo vaitỏitrứnghẹ
siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmmón một bát
Solo Cooking God's Cơm Tô Thịt Ba Chỉ Xíu Dầu Ớt
Một món cơm tô cao cấp với thịt ba chỉ được phủ lớp bột ớt và bột khoai tây, nướng chín vàng đều trong chảo, dầu ớt tự nhiên được chiết xuất từ mỡ thịt mang lại hương vị đậm đà nhất.
thịt ba chỉbột ớtbột khoai tâyhành láớt xanh
rất đơn giảnnước sốt đa dụngđồ ăn vặt buổi tối muộn
Lee Won-il thịt heo mông sốt tương ớt
Thịt heo mông dày được tẩm sốt tương ớt đặc sệt và mật đường mạnh mẽ, sau đó nướng chậm trên lửa nhỏ để giữ độ ẩm bên trong, tạo nên món chủ vật lặc truyền thống theo phong cách ướt.
thịt ba chỉ heogochujangnước đường Joseonhầm thịt bòbột ớt đỏ
고추장양념món đi cắm trạicay
Seungwoo Dad Gà đùi xào kim chi
Món ăn chính đậm vị thịt với lớp da giòn tan được nướng bằng chính mỡ tự nhiên từ thịt gà mà không cần dầu ăn, sau đó xào cùng kim chi chua và nước sốt xì dầu, tạo nên hương vị tuyệt hảo.
gà đùikim chihành lá
món thịtmón nhậumón ăn kèm cơm