Nguyên liệu chính 🥩
thịt heo phần lưnghành tâytương ớtrượu nấu ănxì dầu đậm đặctỏi bămhành lá
Ttukdak Hyung thịt heo xông khói sốt tương ớt
Món thịt heo được tẩm sốt tương ớt cay ngọt, nướng trong lò nướng không khí trên nền hành tây thái sợi, giữ độ ẩm và mềm mọng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thường xuyên nướng thịt sốt và hay bị cháy
- ⭐ Người muốn tận dụng lò nướng không khí để chế biến món thịt chính đơn giản nhưng đầy đủ chất
- ⭐ Ai yêu thích sự kết hợp kiểu nhà hàng giữa món thịt nướng cay nồng và món hành lá trộn chua ngọt
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt heo phần lưng 400g
- hành tây 1 củ
- tương ớt 2 muỗng canh
- rượu nấu ăn 1 muỗng canh
- đường phèn 1 muỗng canh
- xì dầu đậm đặc 1 muỗng canh
- đường 1 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- tiêu đen một chút
- hành lá một nắm
- xì dầu pha 2 muỗng canh
- bột ớt đỏ 1 muỗng canh
- dầu mè 1 muỗng canh
- vừng trắng một chút
Công thức 🍳
- Lót đáy khay chuyên dụng cho lò nướng không khí bằng hành tây thái sợi mỏng, đều và phủ kín bề mặt.
- Trong tô, trộn đều tương ớt, rượu nấu ăn, đường phèn, xì dầu đậm đặc, đường, tỏi băm và tiêu đen theo tỷ lệ đã định để tạo sốt.
- Cho thịt heo phần lưng vào sốt, đảo đều để cả hai mặt thấm đều sốt, rồi ướp lạnh ít nhất 30 phút.
- Đặt thịt đã ướp lên khay đã lót hành tây, đảm bảo không chồng lên nhau.
- Cho khay vào lò nướng không khí đã làm nóng sẵn ở 180 độ C và nướng trong 20 phút, đảm bảo thịt chín đều bên trong mà không bị cháy.
- Trong lúc thịt đang nướng, trộn hành lá cắt khúc dài khoảng 5cm với hỗn hợp sốt xì dầu, bột ớt đỏ, dầu mè và vừng trắng.
- Cắt thịt heo đã chín thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa cùng món hành lá trộn, hoàn thành món ăn.
- Pha sốt với tương ớt, xì dầu, tỏi... rồi ướp thịt heo phần lưng trong 30 phút.
- Đặt thịt lên khay đã lót hành tây, nướng trong lò nướng không khí ở 180 độ C trong 20 phút.
- Trộn hành lá với sốt xì dầu, sau đó dùng kèm với thịt heo nướng.
Mẹo nấu 💡
- Thay vì dùng tương ớt, bạn có thể dùng tương đậu nành công nghiệp với lượng tương đương để tạo ra hương vị khác biệt cho món thịt nướng.
- Thịt sốt tương ớt nên nướng bằng lò nướng không khí để không bị cháy và giữ độ ẩm. Nếu muốn có mùi khói, hãy tăng nhiệt độ thêm một chút trong 3 phút cuối để lớp trên hơi cháy xém nhẹ.
- Hành tây đặt dưới thịt sẽ hấp thụ hết mỡ và nước từ thịt khi nướng, nên bạn có thể ăn kèm thịt như một món cuốn rất ngon.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung cơm phủ thịt heo xíu xì
Thịt heo vai xào với nước sốt tương ớt cay ngọt, kèm tỏi nướng và trứng chiên lòng đào, tạo nên bữa cơm đầy đủ và ấm bụng
thịt heo vaitỏitrứnghẹ
siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmmón một bát
YouTubeLee Won-il thịt heo mông sốt tương ớt
Thịt heo mông dày được tẩm sốt tương ớt đặc sệt và mật đường mạnh mẽ, sau đó nướng chậm trên lửa nhỏ để giữ độ ẩm bên trong, tạo nên món chủ vật lặc truyền thống theo phong cách ướt.
thịt heo môngtương ớtmật đườngxì dầu đa nănghạt nêm bò
sốt tương ớtnấu ngoài trờinướng trực tiếp
YouTubeTtukdak Hyung thịt gà đùi whole sốt tương ớt BBQ
Thịt gà đùi whole được khoan nhiều vết cắt sâu để gia vị thấm đều, ướp trong hỗn hợp sốt BBQ làm từ tương ớt và sốt steak trong 2 giờ, sau đó nướng lâu dài bằng máy chiên không dầu
đùi gàớt bộttương ớtxì dầu thậtmirin
món thịtđồ ăn vặtcay - ngọt - mặn
YouTubeStriker Chef xăm chả bò nướng sốt xì dầu đặc biệt
Món thịt bò nướng đậm đà, giàu nước ngọt, được tẩm sốt xì dầu đặc biệt và xào nhanh, mạnh mẽ để tạo độ sánh và hương vị hấp dẫn
thịt bò sườnxì dầumirinrượu xanhớt hiểm
món ăn kèm cơmthịt nhanhđơn giản
YouTubeSeungwoo Dad Gà đùi xào kim chi
Món ăn chính đậm vị thịt với lớp da giòn tan được nướng bằng chính mỡ tự nhiên từ thịt gà mà không cần dầu ăn, sau đó xào cùng kim chi chua và nước sốt xì dầu, tạo nên hương vị tuyệt hảo.
gà đùikim chihành lá
món thịtmón nhậumón ăn kèm cơm
YouTubeStriker Chef tôm sú trái cây xào rau mùi tây thịt ba chỉ nướng
Món trộn táo và rau mùi tây giòn tan, chua ngọt thanh mát giúp cân bằng hoàn hảo vị béo của thịt ba chỉ nướng.
thịt ba chỉ 400gthịt vai heo 200gtáo 1/2 quảrau mùi tây 1 nắmhành tây 1/4 quả
siêu đơn giảnmón cao cấpvị chua ngọt thanh mát