Nguyên liệu chính
ớt dài Trung Hoaớt xanhớt đỏhành tâycá cơm khôdầu perillanước mắm cá cơmnước tươngrượu nấu ănhạt vừng
This Man's Cook Gochujjapabi
Một món ăn phụ đa năng được làm bằng cách hầm các loại ớt xanh cay và ớt đỏ cùng vị umami sâu lắng từ cá cơm khô, tạo nên hương vị mạnh mẽ, nóng bỏng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luôn xào cá cơm khô trước trong chảo khô để loại bỏ độ ẩm và mùi tanh – điều này đảm bảo vị ngọt, đậm đà sau khi nấu.
- Tránh xào quá lâu, vì nhiệt độ kéo dài sẽ làm mất màu tươi sáng của ớt và làm mềm độ giòn; tốt nhất là tắt bếp khi còn một ít nước.
- Gochujjapabi hoàn chỉnh rất thích hợp làm gia vị cho món cuốn rau sống, bibimbap hoặc dùng làm topping cay nóng cho mì lạnh như janchi guksu hay kalguksu.
Phù hợp với
- Những người đang tìm kiếm một món ăn phụ đậm đà, cay nồng, mặn mà để trộn vào cơm nóng khi không có khẩu vị.
- Người muốn tìm một loại gia vị ớt giàu vị mặn mà, phù hợp tuyệt đối với các món mì hoặc cuốn rau sống.
- Fan yêu thích vị chua thanh đặc trưng, sảng khoái do sự kết hợp giữa ớt và cá cơm khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Salad Hành Lá và Củ Cải Hàn Quốc của Kim Dae-seok
- Cách làm rau thơm và rau củ xào với nước sốt hạt é của This Man's Cook
- Solo Cooking God's Salad Hành Lá và Hành Tây
- Sốt Jjabagi Hẹ của Yoon Yi-ryeon
- Dubu Doenjang Jjabagi của Yoon Yi-ryeon
- Watermelon Yeolmu Jjabagi của Lee Hye-jung
- Ba Hải Sản Tương Đen Cay của Aha Bujang
- Tương Đen Cay của Aha Bujang
- Kkwarigochu và Thịt Bò Brisket Thái Mỏng (Chadolbagi) Kho của Lee Hye-jung
- Chef I Won-il's Táo Ớt Nhỏ Sô Bạc
