This Man's Cook Canh Cá Ngừ

• khoai tây 3 củ
• củ cải trắng 300g
• hộp cá ngừ 1 hộp (200g)
• hành tây 0.5 củ
• hẹ 1/3 bó
• ớt chuông xanh 4 quả
• gochujang 2 muỗng canh
• doenjang 0.3 muỗng canh
• bột ớt đỏ 2 muỗng canh
• xì dầu 6 muỗng canh
• đường 0.5 muỗng canh
• mirin 3 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• tiêu đen 4 lần rắc
• nước 400ml

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng toàn bộ dầu từ hộp cá ngừ để tạo vị umami tự nhiên, giữ cho khoai tây và củ cải luôn mềm, ẩm và ngọt.
• Thêm một lượng nhỏ doenjang vào nước sốt sẽ làm dịu đi vị gắt và nặng của gochujang, tạo nền tảng hương vị sâu sắc và cân bằng hơn.
• Độ dày khoảng 1 cm là lý tưởng cho cả khoai tây và củ cải. Quá mỏng thì dễ vỡ khi xúc; quá dày thì mất thời gian nấu chín.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn chế biến một món ăn độc đáo và giàu dinh dưỡng từ cá ngừ đóng hộp thường có sẵn tại nhà.
• ⭐Người yêu thích khoai tây mềm, xốp và củ cải được nấu chín kỹ, thấm đều trong nước sốt đậm đà, cay ngọt từ đậu nành.