Khoảng 15 phútĐộ khó Rất dễCanh và món hầmNguyên liệu chính 🥩cá ngừ đóng hộphành tâyhành lá lớnớt cheongyangtỏi bămJin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)nước mắm cá cơm lên mendầu mègochugaru (ớt bột Hàn Quốc)hạt mèThẻ 🏷️siêu đơn giảnkẻ cướp cơmbữa cơm nhà
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phần2 hộp cá ngừ (khoảng 300–370g)1/2 củ hành tây1 cây hành lá lớn3–4 trái ớt cheongyang1 muỗng canh tỏi băm4 muỗng canh Jin-ganjang2 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men1 muỗng canh dầu mè3 muỗng canh gochugaru1 muỗng canh đường2 muỗng canh hạt mèmột nhúm tiêu đenCông thức 🍳Băm nhỏ ớt cheongyang và hành lá lớn, thái hạt lựu hành tây.Trong một tô, trộn Jin-ganjang, nước mắm cá cơm lên men, dầu mè, gochugaru, đường, hạt mè và tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi đường tan để làm nước sốt gia vị.Đổ toàn bộ nội dung hộp cá ngừ, bao gồm cả dầu, vào nồi đất hoặc nồi nhỏ.Đặt hành tây, hành lá lớn, ớt cheongyang và tỏi băm đã chuẩn bị lên trên cá ngừ.Rưới đều nước sốt gia vị lên rau củ.Đậy nắp và đặt lên bếp lửa vừa cao. Khi sôi, hạ lửa xuống mức vừa thấp và ninh trong 8–10 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.Dọn cá ngừ kho lên cơm, thêm trứng chiên lên trên, trộn đều và thưởng thức.Sơ chế rau củ và pha nước sốt gia vị với xì dầu, nước mắm cá cơm lên men, gochugaru, v.v.Cho toàn bộ cá ngừ đóng hộp, rau củ và nước sốt gia vị vào nồi đất.Đậy nắp và ninh ở lửa vừa thấp trong 8–10 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.Mẹo nấu 💡Không bỏ dầu từ cá ngừ đóng hộp; nấu cùng dầu sẽ mang lại hương vị đậm đà và béo ngậy.Nếu quá cay, hãy giảm lượng ớt cheongyang hoặc thay thế bằng ớt piman Hàn Quốc.Rất khuyến khích dùng kèm trứng chiên, đập lòng đỏ và trộn đều tất cả.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn nhanh chóng làm một bữa ngon với cá ngừ đóng hộp tại nhà.⭐Những ai tìm món mặn cay trộn cơm tuyệt vời.