Nguyên liệu chính 🥩
sò vàngrễ rau rămnấm păng-đitương ớt bán sẵnmù tạt tây (holseradish)hành lá
Striker Chef món hấp sò vàng
Món bổ dưỡng với sò vàng hấp mềm mọng trên nền mùi thơm của rau răm và nấm păng-đi, ăn kèm nước sốt mù tạt tây cay nồng
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử một món bổ dưỡng hải sản độc đáo, khác biệt so với những món quen thuộc như cá lóc hay gà ác hầm
- ⭐ Người muốn tạo ra món nhậu sang trọng kiểu nhà hàng Nhật Bản chỉ với ít công đoạn nấu nướng nhất
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- sò vàng 10~15 con
- rễ rau răm một nắm
- nấm păng-đi 1 gói
- tương ớt bán sẵn 3 muỗng canh
- nước sốt mù tạt tây 1 muỗng canh
- hành lá một ít
Công thức 🍳
- Cắt đôi sò vàng bằng kéo hoặc dao, rửa sạch phần nội tạng và bùn trong bụng dưới vòi nước chảy.
- Đổ nước vào nồi hấp, đun sôi rồi cho rễ rau răm đã rửa sạch và phần cuống nấm păng-đi đã cắt nhỏ lên bề mặt nồi hấp.
- Lần lượt xếp sò vàng đã sơ chế lên trên rau củ sao cho không chồng chéo nhau.
- Đậy nắp nồi hấp, đun trên lửa lớn khoảng 5 phút để hấp chín mềm mọng.
- Cho 3 muỗng canh tương ớt bán sẵn và 1 muỗng canh nước sốt mù tạt tây vào bát, trộn đều.
- Rắc một ít hành lá đã thái nhỏ lên trên hỗn hợp sốt để tăng hương vị.
- Dọn sò vàng và rau củ đã hấp lên nồi hấp bằng tre hoặc đĩa có lỗ thoát nước, kèm theo sốt đặc biệt.
- Cắt đôi sò vàng, bỏ ruột và rửa sạch dưới vòi nước.
- Lót rễ rau răm và nấm păng-đi lên nồi hấp, xếp sò vàng lên trên và hấp trong 5 phút.
- Trộn tương ớt bán sẵn, nước sốt mù tạt tây và hành lá thái nhỏ thành sốt.
- Dọn sò vàng và rau củ ra đĩa, kèm theo sốt.
Mẹo nấu 💡
- Không nên hấp sò quá lâu vì sẽ bị dai, chỉ hấp trong vòng 5 phút để giữ độ dai giòn mong muốn.
- Khi dọn món, dùng đĩa có lỗ thoát nước để tránh nước tích tụ dưới đáy, giúp sò giữ được độ giòn lâu hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món shabu shabu sò nhỏ
Món shabu shabu cao cấp với sò nhỏ ngọt thanh, chần vừa 15 giây trong nước dùng trong mát được hầm từ rau củ, ăn kèm với sốt xì dầu đặc biệt vị quýt tươi mát
sò nhỏcủ cải trắngnấm hươnghành láớt chuông xanh
món nướcngày đặc biệtđồ nhậu cao cấp
YouTubeSam kim kem tươi sò điệp
Món sò điệp nấu kem tươi thơm ngon, béo ngậy, hoàn thành chỉ trong 10 phút với hương vị thanh mát và đậm đà từ sò điệp tươi ngon.
sò điệpsò điệptỏidầu ô liuhúng quế
xốt kemhải sảnđón khách
YouTubeTtukdak Hyung mắm sò dầu alio olio
Món pasta dầu ô liu thơm nức mũi tỏi, kết hợp hài hòa với mắm sò tự làm lên men đậm vị, tái hiện trọn vẹn hương vị hải sản đặc trưng của pasta Bolognese một cách fusion độc đáo.
mì pastatỏimắm sòdầu ô liu
món một tôpasta độc lạsiêu đơn giản
YouTubeSeungwoo Dad mì pesto sò điệp
Mì pesto sò điệp với hương vị nước dùng hải sản đậm đà, sâu lắng như nhà hàng Ý thật sự, chỉ cần thêm một chút bột nêm sò điệp vào sò tươi sống.
mì ốngsò điệptỏihành tâyhành lá
vị mát lạnhmón nướcmón ăn tại nhà
YouTubeCông kích thủ sếp Bơ phô mát xanh kim chi
Món mì Ý hoàn thành chỉ trong 15 phút với sốt kem phô mát xanh đậm đà, kết hợp cùng kim chi xào chua ngọt, tạo nên hương vị đậm đà mà không ngấy.
mì Ýdầu ô liuhành tâyhành lákim chi tươi
siêu đơn giảnđẳng cấp nhà hàngđộc lạ
YouTubeCông kích thủ sếp Bokkeum thịt lợn sữa nước dùng udon
Món udon đặc biệt với hương vị đậm đà, sâu lắng nhờ tận dụng nước dùng đậm đặc, được nấu từ thịt lợn sữa, giàu chất ngọt tự nhiên và độ đậm đà của thịt.
nước dùng thịt lợn sữa còn lạimì udonhành lá
siêu đơn giảndọn dẹp tủ lạnhẩm thực cao cấp