Nguyên liệu chính 🥩
hàu đông lạnhphần cuống nấm păng-itỏimật cam (hoặc mật yuzu)kem tươihành lárau salad trộndầu ô liumuốitiêubơ
Striker Chef món nướng phần cuống nấm păng-i với hàu
Món ăn đặc biệt kết hợp hàu mềm mịn và phần cuống nấm păng-i dai giòn, được phục vụ cùng sốt kem cam chua ngọt thanh mát
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người muốn chuẩn bị món nhậu sang trọng, bắt mắt cho tiệc mời khách
- ⭐ Người tò mò về cách chế biến nấm độc đáo hoặc phương pháp sử dụng sốt kem khác biệt
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- hàu đông lạnh 2~3 con
- phần cuống nấm păng-i đủ dùng cho 1 quả
- tỏi 3~4 tép
- mật cam 1 muỗng canh
- kem tươi 100ml
- hành lá một ít
- rau salad trộn nắm nhỏ
- dầu ô liu vừa đủ
- muối một chút
- tiêu một chút
- bơ 10g
Công thức 🍳
- Hàu đã tan đá lau khô nước, loại bỏ lớp màng cứng rồi ướp muối sơ qua.
- Phần cuống nấm păng-i không bóc vỏ, chỉ cắt bỏ phần gốc bẩn tối thiểu, thái thành miếng dày bằng độ dày hàu.
- Tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ.
- Phi thơm dầu ô liu trong chảo đến khi hơi khói nhẹ, cho hàu và phần cuống nấm păng-i vào xào.
- Khi một mặt chuyển vàng đều, lật mặt kia, hạ lửa nhỏ, dùng nhiệt dư để chín đều bên trong, rắc tiêu rồi dọn ra đĩa riêng.
- Cho tỏi thái lát vào chảo hàu vừa xong, xào trên lửa vừa đến khi dậy mùi thơm vàng đều.
- Tắt bếp, cho mật cam vào, trộn nhẹ rồi thêm kem tươi, bơ và hành lá, dùng nhiệt dư để làm sánh sốt mịn.
- Dàn sốt kem cam lên đĩa, xếp hàu và phần cuống nấm păng-i đã nướng lên trên, trang trí rau salad trộn là hoàn tất.
- Sơ chế hàu và phần cuống nấm păng-i, ướp muối sơ.
- Phi dầu ô liu nóng, nướng hàu và nấm păng-i hai mặt vàng đều.
- Cho tỏi, mật cam, kem tươi, bơ vào chảo hàu đã nướng để làm sốt.
- Đổ sốt vào đĩa, xếp món nướng và rau salad lên trên là xong.
Mẹo nấu 💡
- Nướng phần cuống nấm păng-i dày thì sẽ có độ giòn dai như hàu thật, thưởng thức ngon mà tiết kiệm chi phí.
- Hàu nên xào ở lửa lớn để tạo màu bên ngoài nhanh, sau đó giảm lửa nhỏ để chín từ từ, tránh bị dai khô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef - Bánh trứng nấm kim châm chiên
Món nhậu đặc biệt với mì tôm vụn và nấm kim châm được chiên giòn cùng trứng.
trứngnấm kim châmmì tômcà rốthành lá
Dễ làmĂn vặt đêmMón lạ
YouTubeSeungwoo Dad Xôi thịt bò thăn chiên với nấm păng-i
Cuộn thịt bò thăn với lá rau thơm và nấm păng-i, hấp chỉ đúng 3 phút trong nồi hấp – món hấp vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, lý tưởng cho tiệc tại nhà
thịt bò thănlá rau thơmnấm păng-ibơ đậu phộngnước tương
đẹp mắtgiảm cânđãi khách
YouTubeStriker Chef món bánh rán nấm păng-i với sốt ăn kèm từ bánh mặn Moktaekang
Món ăn nhẹ đơn giản, gồm bánh rán nấm păng-i giòn tan được tẩm gia vị bằng phô mai parmesan, ăn kèm với sốt cay béo đặc biệt làm từ bánh mặn Moktaekang.
nấm păng-itrứngbột phô mai parmesanbánh mặn Moktaekangmayonnaise
siêu đơn giảnmón ăn kèm độc đáomón nhậu bia
YouTubeSeungwoo Dad canh mìn bắp nấm hương
Món cơm trộn đơn giản, tiết kiệm chi phí với miếng mìn bắp mỏng, vị cay xé của ớt chuông xanh và ớt đỏ được xào cùng dầu ớt, thêm chút độ ẩm từ trứng, chỉ cần vài bước là có bữa ăn ngon miệng.
miếng mìn bắpnấm hươnghành tâytỏiớt chuông xanh
giá rẻvị cay nồngdọn dẹp tủ lạnh
YouTubeTtukdak Hyung món sườn bò hầm nấm shiitake
Món sườn bò thơm lừng với nước sốt đặc biệt, kết hợp cùng nấm shiitake được nướng vàng giòn trong mỡ thịt, giữ trọn vị ngọt tự nhiên
sườn bònấm shiitakebột tỏi
siêu đơn giảnnấu ngoài trờichỉ trong tích tắc
YouTubeBaek Jong-won món nấm shiitake cay nóng nướng
Món nấm shiitake nướng dai giòn với sốt cay nóng vàng son từ xì dầu và ớt hiểm
nấm shiitakeớt đỏ bộtxì dầurượu nấu ăntương ớt
món ăn cay nóngmón ăn kèmrất đơn giản