Lim Sung-geun món bánh rán nấm enoki

Name: Lim Sung-geun món bánh rán nấm enoki
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nấm enoki 1 gói; trứng 2~3 quả; dầu thực vật 3 muỗng canh; muối 1 chút; ớt xanh 2 quả; ớt đỏ 1 quả

Một công thức siêu đơn giản, hoàn thành chỉ trong chớp mắt mà không cần cắt thái, với độ giòn đặc biệt của nấm enoki được trải rộng như chiếc quạt và hỗn hợp trứng béo ngậy tạo nên sự tương phản thú vị.

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

nấm enoki trứng dầu thực vật ớt xanh ớt đỏ

Thẻ

món chính nấu ăn tại nhà công thức nhanh

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

nấm enoki trứng dầu thực vật ớt xanh ớt đỏ

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Công Thức Bánh Khoai Môn Pangi Của This Man's Cook

Món ăn kèm tiết kiệm chi phí, làm từ nấm pangi được phủ nhẹ lớp bột tempura, nhồi nhân hỗn hợp trứng đánh tan, krami thái nhỏ và hành lá, rồi chiên trên chảo đến khi mềm mọng và thơm ngon.

10 phútRất dễmón phụ

nấm pangibột tempuratrứnghành lákrami

rất đơn giảntiết kiệm chi phímón ăn nhẹ

Striker Chef - Bánh trứng nấm kim châm chiên

Món nhậu đặc biệt với mì tôm vụn và nấm kim châm được chiên giòn cùng trứng.

15 phútDễmón nhậu

trứngnấm kim châmmì tômcà rốthành lá

Dễ làmĂn vặt đêmMón lạ

2 phần

Công thức

Giữ nấm enoki trong bao bì ban đầu, chỉ cắt bỏ phần cuống bẩn một cách sạch sẽ — không rửa bằng nước.
Trong một cái bát, đập 2 đến 3 quả trứng, thêm 1 chút muối, khuấy nhẹ cho đến khi lòng trắng tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp trứng mịn.
Chuẩn bị ớt xanh và ớt đỏ để trang trí bằng cách thái nhỏ thành sợi mỏng.
Trên chảo lạnh, nhẹ nhàng tách nấm enoki thành từng sợi rồi trải đều theo hình quạt đẹp mắt.
Bật lửa, rưới 3 muỗng canh dầu thực vật đều khắp bề mặt chảo, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình khi dầu bắt đầu bốc khói.
Rót từ từ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị lên trên nấm, đảm bảo phủ kín toàn bộ, rồi lắc nhẹ chảo để hỗn hợp trứng thấm vào các kẽ hở giữa nấm và chạm đáy chảo.
Rắc ớt xanh và ớt đỏ đã thái lên trên, rồi lật bánh khi mặt dưới đã chắc và chín kỹ, tiếp tục chiên mặt còn lại đến khi vàng đều.

Cắt bỏ phần cuống nấm enoki và chuẩn bị hỗn hợp trứng với muối.
Thái nhỏ ớt xanh và ớt đỏ.
Tách nấm enoki và trải thành hình quạt trên chảo.
Cho dầu và đun ở lửa vừa, rồi rưới hỗn hợp trứng đều lên trên.
Trang trí bằng ớt đã thái và chiên cả hai mặt đến khi vàng đều.

Mẹo nấu

Nấm enoki mất độ giòn đặc trưng nếu thấm nước, vì vậy tốt nhất là dùng nguyên dạng mà không cần rửa.
Nếu khó lật bánh, đặt một đĩa phẳng lớn hơn chảo lên trên, úp ngược chảo, chuyển bánh sang đĩa, rồi nhẹ nhàng đưa lại vào chảo — cách này giúp tránh rách và giữ bánh gọn gàng.
Dành cho món ăn phụ hoặc đồ ăn vặt cho trẻ em, có thể thay ớt cay bằng thịt xông khói thái nhỏ, hạt ngô ngọt hoặc phô mai bào vụn để tạo hương vị mới lạ.

Phù hợp với

Những ai muốn chế biến món ăn phụ ngon miệng chỉ trong tích tắc mà không cần cắt thái cầu kỳ hay chuẩn bị bột phức tạp.
Những ai mong muốn tận hưởng trọn vẹn độ dai giòn độc đáo mà nấm enoki nổi tiếng.

Striker Chef món bánh rán nấm păng-i với sốt ăn kèm từ bánh mặn Moktaekang

Món ăn nhẹ đơn giản, gồm bánh rán nấm păng-i giòn tan được tẩm gia vị bằng phô mai parmesan, ăn kèm với sốt cay béo đặc biệt làm từ bánh mặn Moktaekang.

15 phútDễmón phụ

nấm păng-itrứngbột phô mai parmesanbánh mặn Moktaekangmayonnaise

siêu dễMón nhậumón nhắm bia

Okjubu's Canh Kimbap Nấm Hương

Món ăn tuyệt vời khi độ giòn của nấm hương hòa quyện hoàn hảo với vị béo nhẹ của rong biển, tất cả được phủ một lớp sốt đậu nành ngọt mặn đậm đà.

15 phútDễThịt và món chính

nấm hươngrong biểnbột năngtỏinước tương

món ăn kèm độc đáongọt mặncơm nhà

Công Thức Nấm Hương Xào Thịt Lợn của This Man's Cook

Món chính với thịt lợn ướp trong nước tương, được nhồi đầy nấm hương, mang đến độ dai hấp dẫn và vị cay ngọt đậm đà, cháy xém quyến rũ

25 phútVừaThịt và món chính

thịt lợnnấm hươnghành láớt chuônghành tây

món thịtmón ăn kèm cơmcông thức bữa tối

Solo Cooking God's Món Mắm Đậu Nành Thơm Hương Nấm Không Dùng Nước

Một món canh mắm đậu nành cay, mặn và đậm đà được nấu mà không cần một giọt nước nào, chỉ dùng độ ẩm tự nhiên từ rau củ và nấm enoki — lý tưởng để ăn kèm cơm.

15 phútDễCanh và món hầm

nấm enokihành tâyhành látỏi bămmắm đậu nành

kẻ giết cơmmón ăn tại nhàcay